您的位置  孕期分娩  孕期生活

美食推荐:罐罐肉、怜香惜玉、芋巢爆海参制作方法

  • 来源:互联网
  • |
  • 2022-02-26
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

罐罐肉

原料:

猪头肉500克 、鹌鹑蛋150克 、干香菇50克 、泡椒末、泡蒜末、泡辣椒碎、泡萝卜碎、八角、小茴、桂皮、大蒜、青红椒圈、泡椒、盐、鸡精、味精、湿生粉、鲜汤、香油、花椒油、色拉油各适量。

制法:

1、把猪头肉洗净后,切成大小一致的小块。把鹌鹑蛋下入水锅里煮熟后,捞出来去壳,再下入烧热的油锅滑油,捞出来沥油待用。干香菇用温水泡涨,均待用。

2、锅里倒入色拉油烧热,下泡椒末、泡蒜末、泡辣椒碎、泡萝卜碎,以及八角、小茴、桂皮炒香,再下猪拐肉块翻炒,接着掺入适量的鲜汤烧开,煨至猪肉熟时,起锅把猪肉块拣入盆里。锅里的汤汁打去料渣后,另外留用。

3、净锅上火,倒入适量煨肉的原汤烧沸,再下入滑过油的鹌鹑蛋、煨好的猪拐肉块和香菇煮一会儿,接着加入大蒜、青红椒圈和泡椒,并调入盐、鸡精、味精,淋入香油、花椒油,待原料熟后,勾芡,起锅盛入容器内,即成。

怜香惜玉

此菜根据“油渣莲白”改良而来,由于原料用到了莲花白、香菜、洋芋,因而取名为“怜香惜玉”。其创新之处有两点:

首先,土豆片先加卤水泡入味,再放猪油煎香,金黄焦香,给菜品增色补味;其次,调味时放入了卤水和卤油,加上太白酱肉在煸炒时析出的那股油脂,滋味更浓厚,使一道家常素菜演变出荤菜的范儿。

原料:

初加工:

1、选用鸡蛋大小的土豆洗净去皮,改刀成薄片,放入盆中,倒入烧沸的五香卤水浸泡2小时至入味。

2、开餐前取一平底锅,放入猪油烧化,下土豆片小火煎至两面金黄、外脆里韧,盛出备用。

走菜流程:

锅入色拉油10克烧至五成热,放太白酱肉片30克,小火煎至肥肉变得透明,放入干辣椒段5克炒出香味,加提前煎好的土豆片50克、莲花白叶200克,调入东古一品鲜3克、五香卤水、味精各2克、盐1克大火爆炒,起锅前淋卤油2克,翻匀即可装盘。

芋巢爆海参

成菜海参鲜爽入味,口感丰富。

主料:海参、香芋、五花肉、辅料:面粉、泡菜粒、葱颗、小米辣圈调料:盐、味精、美极鲜酱油、辣鲜露。

制作:1、把涨发好的海参切成小丁,入锅汆一水后待用。

2、把香芋切成片,入笼蒸熟以后取出来,制成芋泥并加入少许的面粉和匀,捏成芋盏便直接下到热油锅里,炸酥后捞出待用。

3、锅里放少许的色拉油烧热,下猪五花肉粒炒至吐油时,下泡菜粒、葱颗和小米辣圈翻炒匀,接着放入海参粒一起炒,其间加放盐、味精、美极鲜酱油、辣鲜露等调好味,出锅分别盛入芋盏内,即成。

,激情大姊大之妖艳传枫,青春期里面的歌曲,苦咖啡电视剧下载 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-3/3957.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:,宝贝坐起来自己摇,江西长运网上订票,股票鑫东财配资
  • 编辑:马可
  • 相关文章