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失眠最怕这个菜,隔三差五吃,失眠好了,一觉睡到自然醒!

  • 来源:互联网
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  • 2021-06-29
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现在正处于秋季,天气有了明显的转变,但是也出现很多绿色的蔬菜,其中茼蒿就是其中的一种,据说“茼蒿是失眠的克星”,这几天家里人晚上睡不着,今天分享一道清爽可口的家常搭配——茼蒿炒香菇。想必不要只会涮火锅,搭配香菇是绝配,失眠最怕这个菜,隔三差五吃,失眠好了,一觉睡到自然醒!

【茼蒿炒香菇的具体做法】

准备一些食材:准备一斤茼蒿(看一下叶片的新鲜程度,掐一掐茼蒿的脆性,分别茼蒿的新鲜程度),八个新鲜的香菇,小米椒几个,香油少许,食盐少许,清水少许,蚝油一小勺,鸡精少许等等。

烹饪难度:茼蒿需要清洗干净,香菇需要焯水处理,去掉表面的泥沙和有害物质,烹饪难度不是很高。

烹饪步骤1:将选购好的茼蒿摘掉叶子,然后将茼蒿的根部切掉一大截,保留茼蒿鲜嫩的部分。

烹饪步骤2:将大蒜剥掉皮,大蒜剁成细末,小米椒也切成细末。

烹饪步骤3:将香菇用清水洗干净,然后将茼蒿切掉香菇根部,然后准备一锅热水,撒上2勺食盐,香菇下锅煮几分钟,将香菇捞出来。

烹饪步骤4:将香菇在凉水浸泡,然后沥干水分备用,将香菇切成块备用,准备好上述的一些食材,开始烹饪这道茼蒿炒香菇。

烹饪步骤5:起锅将锅清洗干净,加上一些冷油,烧至温热,加上一些蒜末煸炒,然后加上一些香菇块炒一炒。

烹饪步骤6:等待茼蒿全部炒出水来,然后加上一些小米椒段,然后将茼蒿段下锅煸炒,茼蒿煸炒至变软,将两者均匀搅拌。

烹饪步骤7:出锅之前,撒上一些食盐,一小勺蚝油,加上鸡精少许,胡椒粉少许,均匀煸炒片刻,等待茼蒿和香菇入味。

烹饪步骤8:出锅,装盘。

厨房小贴士:茼蒿是一种嫩绿脆爽的蔬菜,香菇是口感细腻的菌类美味,吃起来非常美味,茼蒿表面残留农药,不可以直接下锅炒,茼蒿需要用盐水浸泡,然后去掉发黄和不能够吃的茼蒿。香菇食用方法非常多,香菇需要清水洗净,然后将香菇用盐水焯水,记得挤干水分,将香菇切成块备用。

其次,香菇和茼蒿是美味,记得热锅冷油,加上香菇段煸炒,然后爆香煸炒,等待入味,加上一些茼蒿煸炒,依次加上食盐,蚝油若干,鸡精少许,还可以加上一些香油,煸炒至入味即可。

推荐语:茼蒿是秋季最嫩的蔬菜,吃白菜和菠菜不如吃它,茼蒿含有一些维生素,丰富的微量元素,矿物质含量也特别高,吃起来相当清淡,能够帮助刮油清肠,对于胃口不好的人,别错过这盘减脂菜。茼蒿里含有芳香类的物质,作用于人们神经系统,帮助预防疲劳,对于失眠症患者,帮助改善很多人的睡眠状况,让你的夜里睡得更香。

你们学会这道茼蒿炒香菇的正确做法?(所有图片来自网络)

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  • 编辑:马可
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