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香喷喷6道家常小炒,好吃不腻又解馋,越吃越想吃

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  • 2022-04-11
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香喷喷6道家常小炒,好吃不腻又解馋,越吃越想吃

爆炒肉片

1、备好所需材料,清洗干净;

2、肉切成薄片,或者正方形小块,放入酱油,淀粉,盐巴腌制一小会;

3、锅里放少量油爆香蒜末;

4、倒入切好的肉翻炒出油,选的肉尽量带点肥的上面,那样炒起来才好吃;

5、炒到这样子出油,闻着好香,如果油多的话,可以拿碗盛出点,看个人口味;

6、放入葱段,撒点糖,出锅即可。

干煸剁椒春笋

食材:春笋1个、尖椒1个、剁椒20克、蒜3瓣、植物油2汤匙

做法:

1、春笋切4-5瓣,放入锅中煮10分钟左右,去除麻涩味;

2、煮好的春笋捞出,晾凉,切薄片;

3、锅中放入适量的食用油,爆香切碎的蒜瓣;

4、然后放入笋片,用中小火慢煎, 煎至笋片表面水分收干微焦的状态;

5、加入一勺剁椒,翻炒,让其均匀的粘裹上剁椒;

6、装盘即可,可以撒些葱花或者尖椒点缀一下。

红烧猪头肉

食材:猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、料酒20g、老抽1汤匙、盐3g、油少许、清水2碗

做法:

1、猪头肉洗净,刮干净杂毛和污垢,难以清理的地方,用炉头上的小火烤一下,冲洗干净;

2、切成麻将大小一样的肉块;

3、热锅倒入食用油,将蒜头和生姜炒出香味,倒入猪头肉大火炒至发白;

4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色;

5、加入2碗左右的开水,大火煮沸后,连汤汁一起盛入电饭锅中;

6、用锅铲拌匀猪头肉,遮上电饭锅盖子,选择煲饭功能,待停止后舀出食材,撒点葱花即可食用。

胡萝卜木耳炒肉

1、准备胡萝卜,猪肉和木耳;

2、全部食材洗干净,胡萝卜斜切片,木耳切小片,猪肉切片;

3、热油锅,下入猪肉,大火翻炒至熟,加盐,翻炒均匀出锅备用;

4、再次热油锅,下入胡萝卜,加少许水,大火翻炒两分钟;

5、加入木耳,一起大火翻炒三分钟,加盐;

6、倒入炒熟的肉片,翻炒均匀出锅。

葱香炒虾皮

做法:

1、准备好一份虾皮备用啊。虾皮尽量选择,湿润一点,而且发亮新鲜的,不推荐大家用干虾皮,那是经过加工了的;

2、找一棵小葱,切成葱花备用;

3、我们先干锅烧热,放入虾皮炒一会儿;

4、然后把虾皮推到一边,把锅中间放入食用油烧热;

5、把葱花放进去炒香;

6、然后和虾皮一起炒匀即可;

7、出锅装盘,葱香虾皮完成。

番茄土豆炖牛肉

食材:牛肉500克,番茄500克,土豆500克,白洋葱100克,盐5克,生姜5克,植物油25克

做法:

1、牛肉洗净后,切成三厘米的块,用冷水煮沸,去除漂浮的泡沫,取出水,洗净血液使用;

2、剥去土豆后切下3厘米大小的碎块;

3、葱被分成约3厘米的片;

4、西红柿煮熟后将其去皮并用手撕成小块;

5、当锅中的油加热到6成的热量时,将生姜切片炒熟并煎一会儿;

6、加入牛肉和土豆几十次后,加入西红柿和肉汤;

7、煮沸后,切换至中火,直至牛肉变软,土豆开裂,加入葱片和盐;

8、换火并煮沸1~2分钟。

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  • 编辑:马可
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