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简单家常菜:鲫鱼豆腐汤,粉条烧肉,蒜香排骨,胡萝卜鸡蛋饼

  • 来源:互联网
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  • 2022-01-22
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说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。

鲫鱼豆腐汤

食材明细

主料、鲫鱼一条、豆腐一盒、煎蛋一个

辅料 食用油少许、葱少许、姜少许、胡椒粉少许、食用盐少许

鲫鱼收拾干净,面(两面)上划几刀。

盒豆腐切块。

锅中少许油放入鱼煎制两面微黄。

砂锅水开放入鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、煎鸡蛋。

中火炖30分钟,出锅前放入盐、胡椒粉。

粉条烧肉

材料:

猪肉里脊、粉皮、西红柿、白菜、食盐、醋、鸡精、姜、香油、淀粉、十三香、白胡椒、鸡蛋清、干红辣椒

做法:

1.粉皮用冷水泡10分钟,里脊肉切成片。

2.里脊肉用淀粉和蛋清抓匀。

3.将配菜全部切好。干辣椒、姜切成末。

4.起锅烧水,放入肉片,煮熟后,捞出备用。

5.另起锅烧水,水开后,下入番茄切块,下入粉皮。

6.下入白菜叶子,加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒粉。

7.加入白肉片,加入干辣椒和姜末。

8.煮5分钟后,加入香油,盛出即可。

蒜香排骨

食材:猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒盐

做法

1.排骨切成大约12厘米左右的长段,放在淘米水中浸泡10分钟去除血水及脏东西。

2.葱、姜切末,蒜捣碎。

3.洗净的排骨中加入生抽、耗油、料酒、葱、姜、蒜腌制4小时以上。

4.腌好的排骨抖到调料,用厨房用纸吸去水分。

5.锅中烧油,油温7成热放入排骨,转小火,炸至金黄,如果不知道什么时候是熟了。

6.锅中留少量的底油,放入蒜和辣椒爆香。

7.倒入炸好的排骨,翻炒几下出锅即可。

胡萝卜鸡蛋饼

材料:胡萝卜,鸡蛋,面粉,盐,油

做法:

1 胡萝卜擦成丝,装在盆里,打入两鸡蛋,面粉适量,搅和成均匀的面糊。

2 锅烧热后,放少量油,涂抹均匀在锅底,然后加一大勺(盛汤的勺)面糊,倒在锅里,摊成均匀的圆饼状。

3 小火,等到饼固定形状后,翻一面,再加热1分钟左右,一个胡萝卜鸡蛋饼就做好了

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  • 编辑:马可
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