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教你在家做网红桃花酥,造型美观酥得掉渣,大人小孩都喜欢

  • 来源:互联网
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  • 2021-08-02
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导语:网红桃花酥不用买了,教你在家就能做,颜值高口感好,酥得掉渣

春天便是万物蓬勃生长的季节,随着温度升高慢慢地桃花、杏花、果花都开了,那一番美丽的景象相信没有几个人会不喜欢吧?既然有花开当然便会有花落的时候,而想要留住这份美好,我们便可以通过做一些形似的美食,这样既能让人享受美味,还能充分感受这个季节赐予我们的美好,这段时间网红桃花酥便是非常火的一种小吃,神似桃花的外观,特别能吸引人们的目光,而其实想吃网红桃花酥自己在家就能做,造型美观颜值高,口感酥的掉渣,对于这样好吃还好看的小吃,当然不能错过学习,下面我们一起学习做法。

网红桃花酥的做法:

备用食材:

油皮:面粉100克,猪油30克,白砂糖8克,清水40克;

油酥:低筋面粉85克,猪油40克,红豆沙250克,粉红食用色素少许,蛋黄2个,白芝麻少许;

制作过程:

第一步,首先来制作油皮,将油皮面团中的面粉、猪油、白砂糖一同放入碗中,分次少许加水清水,将其揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜松弛一会;

第二步,差不多15分钟的时间就可以了,接下来制作油酥,油酥中的面粉和猪油混合在一起,将其揉成一个光滑的面团,然后再加上点食用色素,将其揉搓均匀,松弛15分钟;

第三步,待松弛好之后,将事先准备好的豆沙馅、油酥面团以及油皮面团分别分成大小适中并且均匀的面剂子,取一份油皮,用首先将其按压扁放入一个油酥捏紧,轻轻按扁,然后擀成牛舌状;

第四步,将其卷起来,松弛一会,将其按扁再次擀成牛舌状,松弛一会,如此反复2遍,再次将其擀成圆面皮,放入豆沙馅捏好,按压成厚饼状,用剪刀在边缘剪出6下,借助蛋黄液和芝麻整理蒸桃花的样子;

第五步,依次做好所有的,放入事先预热好的烤箱,中层175度火烤25分钟,即可出炉。

小编总结:

春天当然是不能错过吃跟这个季节有关的食物,桃花是春天盛开的,我们便可以用日常所备的食材做成桃花的外观,这样做的食物相信你的家人也很喜欢,而面食的可塑性是非常强的,所以说用面食制作桃花酥是很容易的一件事情,这款网红桃花酥,造型美观,而且能酥的掉渣,相信你家的大人和小孩都会喜欢,自己在家做网红点心,以后不用出去买了。

烹饪小技巧:

1、做酥点心,猪油是不能少的,猪油的起酥效果特别好,而如果实在没有猪油,也可以换成用黄油或者是植物油,但是口感便不能做保证了,所以建议最好还是用猪油;

2、制作桃花酥的过程中,松弛面团是非常重要的,每一步都要做好,这样是为了让面团有更加好的延展性,从而不容易出现破碎的情况;

3、桃花的外观可以根据个人的喜好调整,因为每家烤箱都不同,所以具体的烘烤时间以及温度要按照实际的情况来定。

如果你也比较喜欢吃桃花酥,欢迎大家收藏做法学习,或者是将其分享给更多的人学习!

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  • 编辑:马可
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