它是猪身上的一块肉，常吃安神助眠，花钱少效果好，遇到别放过

工作期间，大家可别再熬夜晚睡了，像很多人过年期间就是经常熬夜啥的，生活都过得不太规律了，这样是很影响睡眠的。

那么睡眠质量不好的话，身体就很容易垮掉，体质会下降的，因此我们要改掉熬夜晚睡的坏习惯才行，不过有一些人是想睡却睡不着，也就是失眠，那么这时候我们就得在饮食方面做些改善了，今天给大家推荐一种食材，也就是猪心，它可是补益的最佳食材，不仅营养丰富，常吃能安神定惊、补血等等，而且猪心这一块肉还不算贵，便宜实惠，花钱少效果又好，大家遇到可别错过哦！下面一道爆炒猪心分享给大家，简单美味，营养又下饭。

【准备食材】：猪心、青蒜、蒜瓣、生姜、料酒、生抽、高度白酒、淀粉、食盐、油

【烹饪过程】

1、将猪心洗净切片，接着放入冷水里浸泡，把那个淋入少许高度白酒进去，有助去腥，大约浸泡15分钟的样子便可捞出，随后装碗，再往里添入适量的淀粉、生抽、料酒和食盐进去，腌制入味。

2、另取一个小碗，加入适量生抽、料酒、食盐、淀粉和少许清水进去，再丢几个蒜片进去，搅拌均匀，待用；架锅添水，将腌制好的猪心丢下锅里进行焯水，焯烫变色后捞出即可。

3、架起炒锅，热锅凉油下入猪心片，翻炒片刻后淋入刚才调好的料汁，焖煮一分钟后下入切好的青蒜，大火爆炒一番后出锅盛盘就能享用啦！

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