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这才是酸梅汤的正确做法,酸甜爽口,清凉又解暑,家里的孩子抢喝

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  • 2021-08-27
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这才是酸梅汤的正确做法,酸甜爽口,清凉又解暑,家里的孩子抢喝。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

炎热的夏天酸梅汤是必不可少的饮品,这是我喝凉白开,是完全不解渴的。此时酸梅汤又大量上市了,一般酸梅汤在饭店里就会经常喝到,饭店里的酸梅汤清爽可口,开胃健脾而且还能帮助清油解腻,每次去饭店,我都会点一杯酸梅汤喝,非常的开胃下饭。

但总不能天天去饭店吧,昨天路过药店门口的时候,发现他们有卖袋装的酸梅汤的,而且各种比例都装好了,做好配方的酸梅汤,仅卖五元一包,心想这个价格也不算贵,于是就买了一小包,煮了一锅,成本不超六元钱,然后将其冷冻起来,随喝随取,特别的方便。尤其是对于现在已经开了学的小朋友来讲,中午回来喝一碗酸梅汤,心情特别的舒畅,清凉又解暑,比来一支老冰棍还过瘾。

夏天学会自己在家做酸梅汤,干净又卫生,而且家里的孩子抢着喝,别再出去买了。爱喝酸梅汤的朋友,赶紧来看一下我是怎么做的吧?好了,话不多说,直接给大家上干货了。

——冰镇酸梅汤——

准备食材:乌梅30克,山楂20克,桑葚五克,洛神花8朵,甘草十克,陈皮五克,黄冰糖一大块(大约1斤左右)

操作步骤:

1.首先我们将准备好的原材料放入清水中,冲洗一遍。除了洛神花以外,其他的原材料都能在药店中买到。洛神花在茶叶店里就有卖的,价格也不算贵。

2.清洗好的原材料我们放在清水中,浸泡30分钟,这样能够减少煮制时间。同时还能更加入味。

3.泡好之后,我们将其放在蒸锅中加入6碗清水,大概8斤左右。然后我们开始上火,大火煮开,大火煮开后,然后转中小火,放入准备好的黄冰糖,开小火继续炖上30分钟。

4.30分钟后,这时候的酸梅汤已经熬制完成了。我们将其用滤网将里面的原材料捞出,原材料不要扔掉,可以熬制第二次。然后将熬好的酸梅汤放在冰箱里,冷藏两小时。就可以装杯食用。

自己在家做的酸梅汤,经济实惠,而且干净又卫生。怎么样?作为厨房小白的你,学会了吗?喜欢喝酸梅汤的朋友,赶紧在家去试试吧!

——美食小技巧:

1.陈皮最好选择三年以上的,放置的陈皮时间越久其营养价值越高。准备好的原材料,我们需要将其所有的原材料都冲洗干净,否则会影响口感。

2.起先我们需要将原材料煮好之后,然后再将黄冰糖放入里面,这样里面原材料的应用效果会充分地体现出来,放入冰糖后不需要熬着太长时间,只需将其熬化就可以了。

好啦,以上就是关于酸梅汤的家庭制作方法,酸梅汤是夏日必备的饮品,爱喝酸梅汤的朋友,赶紧在家去试试吧!你还对酸梅汤的制作有其他技巧吗?欢迎评论区留言哦。喜欢本文章,记得收藏加转发哦。咱们下期见!

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