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韭菜馅饼很多人喜欢吃,这种做法很简单,一层一层吃着太香了

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  • 2022-04-22
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今天又要来跟大家分享有关于韭菜的美味做法了,韭菜在咱们的平常生活中非常常见,它有着非常多的美味做法,并且这些做法做出来的韭菜都非常好吃,今天跟大家分享一个韭菜馅饼的做法,这样的韭菜馅饼吃起来外酥里软,馅香十足,而且做法特别简单,要比平常的韭菜馅饼做法少好几个步骤哦。那么咱们就一块去看一下韭菜馅饼详细的烹饪步骤吧。

【韭菜馅饼】

【烹饪食材】韭菜,食用油,食盐,蚝油,香油,面粉,鸡蛋

【烹饪步骤】

1、这样做出来的馅饼非常好吃,外酥里软,馅香十足,特别美味,一起来准备一下韭菜馅饼,需要用的烹饪食材,先准备一小把韭菜,韭菜可以稍微多一点,然后再准备适量的食用油,适量的食盐,蚝油,香油,接着准备300克面粉,两个鸡蛋就可以了。做韭菜馅饼不需要用到很多食材,就上面提到的这一些,准备完成之后,咱们接下来就可以开始烹饪了。

2、先把韭菜取出来,将它放到一个大盆中,加入适量的清水将其浸泡一下,尽量多浸泡一会,这样可以将韭菜清洗得特别干净,我们吃起来也比较放心。韭菜浸泡完成之后,用清水或者是食盐水将它轻柔地清洗2~3遍,这样韭菜就会变得特别干净了,农药残留也会变得比较少。

3、将已经洗净的韭菜取出来,放到案板上,先将它切碎,然后再放到一个大碗中。在这里还要提醒大家注意的一点是,韭菜碎要切得稍微碎一点,这样不仅吃起来口感好,而且韭菜的香味也特别浓郁。加入食用油有很多作用,最主要的有两个,第1个可以使馅料看起来特别有光泽,让人非常有食欲,第2个就可以防止韭菜出水,让它吃起来比较好吃。

4、韭菜中加入食用油并搅拌均匀之后咱们再向里面加点食盐,蚝油和香油,并将它们搅拌均匀,搅匀了之后先放到一旁,再取出一个大碗,碗中放入300克面粉,倒入温水,将其搅拌成絮状。

5、面粉搅成絮状之后,咱们就可以下手将它揉成面团了,面团要稍微柔软一点,然后放到一旁备用。在韭菜碗中打入两个鸡蛋并搅散,然后把饧好的面团切成两半,揉圆擀薄,擀成长舌型的面皮之后先平铺在案板上。

6、将咱们调好的馅料放在面皮上面摊平整,然后将其从长边折叠起来,再把边缘处捏紧,防止露馅,一个韭菜馅饼的生坯就做好了,将电饼锅取出预热,刷油放入饼坯,刷上油,小火烙5分钟,时间到翻一面再烙3分钟,8分钟的时间到了之后关火出锅切小块即可食用。

【小贴士】

1、面皮擀得稍微薄一点,会让它吃起来更美味。

2、韭菜一定要充分清洗干净。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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  • 编辑:马可
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