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糖尿病人想吃粽子?一定要注意三点,两种病人最好不要吃

  • 来源:互联网
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  • 2021-10-05
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粽子是端午节必备的传统美食,从春秋战国流传到现在,已经有几千年的历史了。每年端午节,一家人都会围坐在一起,在饭后吃上几个粽子,但对糖友们来说,粽子却是不敢碰的食物。

粽子里最多的成分就是糯米,而糯米中含有大量的支链淀粉,支链淀粉在进入肠胃后会被快速分解而让身体的血糖迅速上升。

另外,粽子的馅料种类非常多,北方吃甜味粽子的占多数,为了迎合口味,一些蜜枣、豆沙都添加了大量的糖,咸味的粽子里也免不了含有大量的油脂,更不适合糖尿病人食用。但糖友们也不用过于紧张,在血糖比较稳定的情况下也可以适当吃一些,注意这几点:

首先要注意需要控制量,每次要少吃一些,吃完以后要算入当天的总热量摄入,适当减少一些主食,热量摄入过高也会增加血糖的波动。在选择口味的时候,糖友们最好选择咸粽子,或者是普通的红枣粽子,更不要蘸白糖吃,如果是自己家里做的更好,可以控制用料中的糖分。

其次,我们可以在粽子里放一些粗粮与糯米混在一起或者当作馅料,虽然口感可能不如普通的粽子那么软糯,但可以大大降低升糖作用。

粽子是端午节必备的传统美食,从春秋战国流传到现在,已经有几千年的历史了。每年端午节,一家人都会围坐在一起,在饭后吃上几个粽子,但对糖友们来说,粽子却是不敢碰的食物。

粽子里最多的成分就是糯米,而糯米中含有大量的支链淀粉,支链淀粉在进入肠胃后会被快速分解而让身体的血糖迅速上升。

另外,粽子的馅料种类非常多,北方吃甜味粽子的占多数,为了迎合口味,一些蜜枣、豆沙都添加了大量的糖,咸味的粽子里也免不了含有大量的油脂,更不适合糖尿病人食用。但糖友们也不用过于紧张,在血糖比较稳定的情况下也可以适当吃一些,注意这几点:

首先要注意需要控制量,每次要少吃一些,吃完以后要算入当天的总热量摄入,适当减少一些主食,热量摄入过高也会增加血糖的波动。在选择口味的时候,糖友们最好选择咸粽子,或者是普通的红枣粽子,更不要蘸白糖吃,如果是自己家里做的更好,可以控制用料中的糖分。

其次,我们可以在粽子里放一些粗粮与糯米混在一起或者当作馅料,虽然口感可能不如普通的粽子那么软糯,但可以大大降低升糖作用。

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  • 编辑:马可
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