冬季蔬菜上涨大家不要舍不得吃，多吃经典菜，软化血管身体棒

新的一周转眼即将结束，11月也开始进入倒计时，今天是小雪节气结束后的第一次回温，难得的大太阳，让我们的心情都跟着好了起来！不过，前段时间好多的孩子老人都感冒了，我们今天要把握住难得的好天气，买菜的时候多买一些牛羊肉或者大鱼大虾，都是滋补身体很好的食材，还有新鲜的水果蔬菜，虽然最近的物价都不便宜，大家为了身体的健康考虑，也都不要舍不得吃，毕竟拥有一个健康的身体才是最重要的！如果家里有老人和孩子的，他们身体的抵抗力比较差，更要多吃一些，大家赶紧准备起来，吃起来吧！

今天介绍的这道“经典菜”就是青椒烧茄子，它不仅味浓多汁，鲜香下饭而且含有丰富的营养物质，促进身体保健，老人孩子都适合吃，一起来看看吧!

茄子是一种常见的食物，含有丰富的维生素E，常吃茄子可以有效降低人体血液中的胆固醇含量，从而起到保护血管，延缓衰老的作用。茄子中含有龙葵碱，这种物质可以有效抑制消化道肿瘤增殖，预防胃癌的发生，有利老年人健康长寿。

平日里如果孩子不爱吃饭，没有食欲可以做青椒烧茄子给他吃，青椒有一定的辣味，可以刺激味蕾增进食物，帮助口腔唾液以及胃部消化液的分泌，促进食物的消化与吸收。青椒中含有一定量的钙元素，可以帮助孩子补钙，促进骨骼发育。

青椒中含有的辣椒素能够促进人体脂肪代谢，避免过多的脂肪堆积在人体中，女性常吃可以有效减肥瘦身。青椒中的胡萝卜素以及辣椒素的含量都颇为丰富，有效阻止人体中异常细胞的增殖，从而阻止细胞癌变，预防癌症的发生。

进入深冬，天气寒冷，也是感冒的多发期，大家出门不仅要注意保暖，还有上文提到的滋补菜，大家也要多吃起来，增强身体抵抗力，预防感冒，才能拥有健康的身体！