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今日惊蛰,这种水果记得吃,特殊时期帮你润肺降燥,不懂太可惜了

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  • 2021-06-21
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惊蛰节气,此时太阳到达黄经345°,是一年当中二十四节气中的第三个节气。惊蛰很多人都不知道是什么意思,

惊蛰中的“蛰”是蛰伏、躲藏的意思,而惊蛰的意思就是入春之后天气回暖,降雨量随着春雷乍响而增多,大地万物复苏,蛰伏的百虫也要开始活跃起来了。

惊蛰前后就能够听见雷声了,这也是春天多雨季节该有的样子。惊蛰节气有着很多的传统习俗,比如祭雷神、祭白虎以及惊蛰吃梨。

今日惊蛰,这种水果记得吃,特殊时期帮你润肺降燥,不懂太可惜了!老话说得好,“惊蛰吃梨,虫蛇远离”!惊蛰节气吃梨已经是一种传统习俗了。

惊蛰吃梨其实有两层含义,

一是因为惊蛰前后的天气早晚温差较大,而且不下雨的时候会特别干燥,这样人比较容易感冒和咳嗽,而梨一直以来都是滋润肺部和降火润燥的好食材,常吃可以在此特殊时期帮助我们安稳度过。二是因为惊蛰过后百虫复苏,变得越发活跃,而梨与“离”同音谐意,吃梨的是为了祈祷虫害能够远离庄稼,期望能够大丰收。这才有了“惊蛰吃梨”的传统习俗。

其实,关于惊蛰吃梨这回事,除了老百姓的美好愿景,希望避免虫害,庄稼丰收之外。惊蛰前后的气候特殊性更是我们应该经常吃梨的主要原因。

春季对于南方多雨的季节算得上湿润,不过不下雨的时候气候就显得干燥难耐,而且春季早晚温差较大,是应该多吃梨达到润肺降燥的目的。

梨洗一洗直接吃自然是不够新意,今天跟大家分享一种梨不一样的创意吃法,中餐厅里的一道雪梨甜品,清甜爽口,颜值爆表,晒圈肯定能够获赞满满的!

食材准备:雪梨一个,薄荷叶适量,鲜陈皮两片,蜂蜜一勺,冰糖适量,八角一个,桂皮一小块,酸奶两勺

清凉炖雪梨的做法

Step1:选一个外形美观的雪梨,去皮洗净之后从底部挖掉梨心,方法有很多,自己想办法。

Step2:锅里倒满清水,把陈皮、八角、桂皮、冰糖放入锅里,一个冰糖的话冰糖25g就够了。大火煮沸之后继续煮15分钟,让香料的味道得到彻底释放。

Step3:把梨放入锅里,中小火再煮15分钟。记得盖上锅盖。

Step4:煮好的梨捞出到凉水里定型。这样梨不会因为煮软变形。

Step5:盘子里倒入酸奶,放点干果或者枸杞做装饰,把梨放到中心位置,淋上蜂蜜,撒上薄荷叶碎,如果有青柠更好了,磨一些青柠碎,撒在梨上,顶上放一片薄荷叶就可以了。

颜值爆表,润肺降燥的雪梨甜品就做好了。“惊蛰吃梨,虫蛇远离”,教你梨的创意吃法,清甜爽口,快去试试吧!

【馆长碎碎念】:

做这道雪梨甜品的时候,可以用贡梨、苹果梨替代,梨要把核挖掉,不然煮完梨会发酸发苦。

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  • 编辑:马可
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