您的位置  孕期分娩  孕妇保健

20余款菜肴分享,精选好食材鲜美真下饭,半夜看饿了

  • 来源:互联网
  • |
  • 2021-06-17
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

双椒炒鸭胗

1.准备好鸭胗备用

2.鸭子放到水里面泡出血水,然后清洗干净。

3.放到菜板上,切成片备用。

4.葱姜蒜,辣椒分别清洗干净,切好。

5.锅内烧水,放入鸭胗,姜,葱,料酒焯水几分钟。

6.然后捞出,用流动的水冲洗干净。

7.锅内放油烧热,放入葱姜蒜爆香。

8.放入鸭胗翻炒几分钟

9.放入辣椒翻炒。

10.放入盐,生抽翻炒均匀,最后放入,鸡精翻炒一下,盛出即可。

啤酒炖鹌鹑蛋

1.鹌鹑蛋煮熟,剥掉皮,冲洗干净,将每个鹌鹑蛋都划四刀,不要划透,主要为了入味

2.炒锅留底油,煸炒一下鹌鹑蛋

3.炒至鹌鹑蛋表皮金黄,倒入一听啤酒,红烧酱油,生抽,八角,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,盐,料酒,葱段,姜片

4.小火炖十分钟,改大火收汁

凉拌拍黄瓜

原料:黄瓜500g 、蒜头2粒、香油、辣椒油、白醋、食盐

做法:1. 黄瓜洗净用刀背拍成大块备用;

2. 加食盐、白醋腌制十分钟,倒去多余的水份;

3. 蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁。

凉拌黑木耳

原料:木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5个、小葱、香醋、生抽、糖、鸡精

做法:1. 木耳提前用冷水泡发,再放在沸水中焯水,捞出沥干;

2. 葱、蒜、干辣椒切末放入碗中备用;

3. 在调汁碗中放入香醋、生抽(香醋与生抽的比例为3:1),然后加入适量糖,再加一小勺鸡精;

4. 将调汁拌匀后倒在木耳的容器中搅拌,半个小时到一个小时后食用即可。

辣子鸡

原料:整鸡1只或鸡腿1盒,花椒和干辣椒,葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖

做法:

1、将鸡切成小块,放盐和料酒拌匀后,放入8成热的油锅中炸至外表变干,成深黄色后捞起待用。

2、干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。

3、锅里烧油至7成热,倒入姜蒜炒出香味后,倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻。

4、油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后,撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻,炒匀后起锅即可。

爆炒牛筋

食材:卤牛蹄筋、青红椒、姜、大蒜、花椒、生抽、蚝油、盐、鸡精

做法:

1、将卤好牛蹄筋切块;青红椒切丝,姜、大蒜切碎备用。

2、热锅冷油加入适量花椒爆香,爆香后捞出来丢了,加入姜碎和大蒜碎爆香,加入适量蚝油和生抽,放青红椒丝翻炒均匀,再加入牛蹄筋快速爆炒,加盐、鸡精调味;

3、加入少量清水防止糊锅,转小火煮五分钟即可出锅装

手撕鸡

食材:仔鸡1只,木耳,西柠,香葱,香菜,酱油,红油,白糖,盐,油,香油,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒

做法:

1.把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,煮至鸡肉断生,取出晾凉。木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用。

2.取一个小碗,用调料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中。

3.把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀。另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜。

芦笋炒肉

食材:芦笋 5-10根、里脊肉 200g、水淀粉、盐、老抽、料酒

做法:

1.里脊肉切片,加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟

2.洗净芦笋,切掉老根,斜切成段

3.热油,翻炒肉片,后放入芦笋和少许清水,炒熟出锅

芹菜炒小酥肉片

1.摘去芹菜叶!洗净

2.将洗净的芹菜斜切段

3.肉切小片,用开水洗净。沥干水份

4.肉片里放入淀粉,盐,料酒,香油,十三香,鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟

5.大蒜切末

6.锅里倒入少量油,待5成热,把腌制好的肉片倒入锅中,划散。待肉片变色盛出待用

7.锅里重新倒入油,待油5成热时放入大蒜,待炒出香味倒入芹菜翻炒

8.放入盐。花椒粉,生姜粉。大料粉。翻炒片刻后,倒入少量清水。

9.但清水炒完以后,放入炒好的肉片,翻炒均匀

山西豆角焖面

1.准备好食材~五花肉切好后用老抽提前味上

2.锅中加热加油放入五花肉煸炒

3.加入葱花炒

4.把豆角土豆倒入锅中翻炒

5.倒入适量老抽盐继续翻炒

6.加水焖上~多加点不怕

7.焖至快收汁时加入生面条!盖上锅盖小火焖五分钟就好了

8.好了~搅拌一下盛盘

鱼香肉丝

食材准备:里脊肉、青红辣椒、红萝卜、干木耳、郫县豆瓣酱、蒜瓣、姜蓉、泡椒、葱白、盐、糖、香醋、酱油、料酒、油、淀粉、清水

步骤:1.木耳泡发,里脊肉切丝,用少许盐,糖抓均匀,一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用,木耳,辣椒,红萝卜也切丝备用,用糖、香醋,料酒,酱油,清水调成酱汁,比例约为:1:1:0.3:2:3;

2.锅烧热,倒入少许油,倒入瘦肉滑油;

3.肉身变白装起备用;

4.锅里留油,放少许蒜末,爆香后放入木耳快炒几秒;

5.加入红萝卜继续炒几秒至变软即可装起备用;

6.锅里再次放入少许油,放入蒜末、切碎的泡椒、葱白、姜末爆香;

7.舀入两汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油;加入滑好的肉丝,翻炒均匀,倒入青红椒丝;翻炒片刻后倒入之前炒好的红萝卜和黑木耳丝;

8.再倒入之前兑好的酱汁,再次翻炒均匀;

9.少许淀粉加水兑好勾薄芡后即可装起享用。

滑蛋炒牛肉

食材:牛肉、鸡蛋、葱花

调味料:六月鲜特级酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油、盐

做法:

1、牛肉切薄片,放入腌料(六月鲜特级酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

3、将锅烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌

胡萝卜肉丸

食材:胡萝卜、一块前腿肉、适量的香菇、一个鸡蛋、干香菇、猪肉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉

做法:

1、干香菇,提前浸泡好的,把香菇和胡萝卜清洗干净,再把香菇和胡萝卜切碎,装入碗中备用;

2、猪腿肉洗净去皮,剁成肉馅;

3、把肉泥和切碎的香菇、胡萝卜装入碗中,开始调味:放点盐、放点生抽、放点蚝油、撒点胡椒粉、倒入生粉和一勺面粉,搅拌均匀;

4、把拌好的馅揉成一个个团,起锅,锅里倒入清水,放上屉板,把香菇胡萝卜肉丸放下去蒸,蒸10分钟;

5、肉丸子出锅后,另起锅,放一点点猪油,油烧至冒青烟,加入清水。把汤汁调一下味:放少许生抽、放少许蚝油、放适量盐、最后来上一勺生粉水收汁;

6、最后把汁淋在香菇胡萝卜肉丸上,洒上一些葱花就可以开吃了。

凉拌鸡丝

材料:鸡胸肉200克、黑木耳10克、胡萝卜1根、黄瓜半根、花椒油5ML、生抽10ML、醋5ML、白糖2克、盐1克;

做法

1.鸡胸洗净后,放入锅中,加姜片,煮30分钟,煮的过程中如有浮沫要撇出。

2.煮好的鸡肉晾凉;撕成鸡丝;黑木耳用水浸泡至发。

3.黑木耳和胡萝卜放入水中煮熟。

4.煮熟的黑木耳、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝,将材料混合,倒入调味汁即可。

葱油鲜香菇

食材: 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙;

做法

1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末;锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香菇和胡萝卜片,焯水一分钟后捞出,晾凉;

2.晾凉的香菇用手挤去水份,每朵香菇撕成四块;胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中,放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀;

3.把葱末放入一小碗中,锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟,立即倒入葱末中激出香味儿;把葱油倒入,拌匀即可装盘;

三鲜冬笋丝

做法1. 冬笋2个,用刀破开后剥去笋衣,再剁掉老蔸并削去老皮,将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个,切成香菇丝。生姜适量,切成姜丝。韭菜花适量,切成合适长短的段。

2. 瘦肉适量,切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉,并淋入适量的水,用手抓粘。最后淋入适量的色拉油,可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油,烧成低温油,下入酱好的肉丝,滑散滑熟。滑熟后滤油备用。

3. 锅烧热,去适量的油,下入姜丝、笋丝一起煸炒,炒时加入适量的水,防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒,再淋入适量的水,将冬笋炒软炒透。最后下入肉丝、韭菜花,并加适量的鸡精翻炒均匀,韭菜花断生,即可起锅。

芝麻酱拌豆皮

1.成品图

2.豆腐皮和胡萝卜切丝,香菜切段,大蒜切粒。

3.豆腐皮开水煮软,用凉水寖泡。

4.胡萝卜焯水,豆腐皮控干水放盆里。

5.放红椒粒,辣椒面,大蒜,五香粉,胡椒粉。

6.锅里烧热油,浇在辣椒面上,再放芝麻酱,盐,白糖,蚝油。

7.再放上香菜段。

南瓜米粉蒸肉

1.准备五花肉和南瓜、生抽老抽、糖、盐、八角、陈皮、糯米粉还有生糯米。

2.五花肉洗干净控干水分,切8c43宽643厚的薄片。

3.用生抽老抽、糖、盐、熟糯米粉腌制一个小时以上。

4.南瓜也是切肉片那样薄厚适中的片。

5.糯米洗干净,锅里烧热,大火把湿地米烘干,放入八角、陈皮炒到米变成黄褐色。

6.炒好以后放凉,在案板上用擀面棍擀碎。

7.腌制一个小时到。取一块腌过的肉片放在米粉中裹均匀。

8.用一块平常吃饭的碗,一块肉片一块南瓜的码放好。全部码好。

9.放蒸锅里开锅小火蒸个60分钟。

10.蒸熟了,马上揭锅,避免水蒸气跑到碗里去,有水当然不好吃了。

西芹炒虾仁

材料:虾仁200克、西芹200克、胡萝卜半根、葱、姜少许、料酒、盐、鸡精;

做法

1.虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.(虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果。我这次做得就不太好,出了好多水)。

2.西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干。

3.热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.(炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.)。

4.放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可。

肉末烧豆腐

原料:猪肉,豆腐

辅料:生抽,老抽,盐,香葱,油,白糖。

做法:1. 猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用。2. 豆腐切块状,用清水浸泡15分钟,以去掉豆腥味,备用。3. 下油热锅,倒入肉末,炒至变色,装起来备用。4. 下点油,一块一块地把豆腐轻轻放到锅里,慢火煎至两面金黄色后,倒入肉沫,搅拌均匀约1分钟后,再加入适量的盐调味,淀粉兑水勾芡,大火收汁,装碟后撒点香葱即可。

,酷客免费影院,为了攻略病娇在死亡边缘反复横跳穿书,异界流氓天尊 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/6686.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:,网秦安全,黄景瑜个人资料简介及,我是秦二世无弹窗
  • 编辑:马可
  • 相关文章