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炒丝瓜有人焯水,有人直接炒,难怪不好吃,教你一招,嫩绿不出水

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  • 2021-04-25
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相信许多朋友都很喜欢吃丝瓜,但是自己在家里炒出来的丝瓜,不是出水就是发黑,今天给大家分享一下炒丝瓜的小技巧,保证炒出来的丝瓜不出水不发黑,赶紧看看吧。

首先把丝瓜去皮,然后切成大小一样的小长段,再从中间切开一分为4份,

接着把切好的丝瓜装入盆中,往里面加入少许的食用油,少许的盐,用筷子轻轻搅拌一下,这样子防止它在炒的时候出水,颜色变黑。

下面我们再准备了一个红萝卜,把它去皮,切成大小一样的薄片。蒜把它拍扁,然后切成蒜末备用。

接着往碗里打入两个土鸡蛋,加入少许的白醋,能够很好的去腥增香,炒的时候鸡蛋比较蓬松好吃。下面起锅把鸡蛋煎成焦黄就可以装起备用。

紧接着再次往锅里面倒入适量的食用油,把切好的红萝卜倒下去,翻炒两下,炒软后把蒜倒下去翻炒出香味,接着把切好的丝瓜也倒进去,这时注意的就是一定要开大火猛炒,翻炒个5678下,然后我们调味只加入少许的酱油就可以了。再次翻炒均匀,马上可以出锅了,美味即成。

用这种方法炒出来的丝瓜不出水不发黑,简单容易又美味。快点试试哦。

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  • 编辑:马可
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