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胡萝卜又出新吃法了,不炒不凉拌,5分钟就能出锅,小孩都抢着吃

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  • 2021-09-09
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胡萝卜又出新吃法了,不炒不凉拌,5分钟就能出锅,小孩都抢着吃。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

胡萝卜是我们日常生活中最常见的一种蔬菜了,但是很多人都因为胡萝卜口感并没有土豆丝那样爽脆,同时也没有西红柿那样多汁。所以很多人就很少吃胡萝卜了。

但是胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素A以及胡萝卜素,所以胡萝卜至今没有被我们所淘汰。胡萝卜现在的吃法比以前多多了,可以蒸着吃炒着吃,同时还能炖着吃,所以这就逐渐增加了胡萝卜的销量。以前我在家蒸胡萝卜的时候,就是直接将胡萝卜切碎了然后将其蒸熟,再用擀面杖捣成泥的。但是发现这种吃法,并没有想象中的那么好吃。

这不前两天,去参加朋友的婚礼,其中有一盘就是蒸胡萝卜丝,而且饭店厨师做的蒸萝卜丝,都根根分明,而且还不会发粘。蘸点麻辣汁吃,真的是开胃又下饭。

于是今天就有时间给家里的孩子,在家做了一次蒸萝卜丝。没想到第一次就做成功了。家里的大小朋友吃过之后,都感觉特别好吃。还说以后隔三差五都要我做蒸胡萝卜丝给家人吃,好了,话不多说。今天就和大家分享蒸胡萝卜丝的正确做法。喜欢蒸胡萝卜丝的朋友,直接往下看吧!

——蒸胡萝卜丝——

准备食材:新鲜的胡萝卜两根,玉米淀粉半碗,食用油少许,精盐少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的新鲜的胡萝卜两个,用削皮刀去处理外面的表皮,然后再用擦丝器,将其擦成细丝放入盆中备用。大家在擦胡萝卜丝的时候,最好要擦的长一些。

2.擦好的胡萝卜丝,然后我们在里面放入精盐半勺,腌制五分钟备用。这一步的目的主要是去除胡萝卜里面的水分。这样做出来的蒸胡萝卜丝才更加入味。

3.胡萝卜丝腌制五分钟之后,然后我们再用手攥干里面的水分。然后在表面淋上少许的食用油将其翻拌均匀。

4.翻拌均匀之后,然后在上面撒上少许的玉米淀粉,用手抓拌均匀。再次撒上一层玉米淀粉,使胡萝卜丝完全的裹上玉米淀粉就可以了。

5.蒸锅中加入适量的清水大火烧开,然后再加胡萝卜丝铺在篦子上,一定要铺得均匀一些。然后再铺的薄一些,然后放在蒸锅中,大火蒸开。然后转中火蒸五分钟就可以了。

6.五分钟之后我们就可以将其放入盘中了,放入盘中之后,我们用筷子将其拨散。剥散放凉之后,就可以直接吃了,怎么样?作为厨房小白的你学会了吗?

——美食小技巧——

1.做蒸萝卜丝的时候,一定要将胡萝卜外表的外皮去除。因为胡萝卜的外皮,很容易沾上很多泥土。而且清洗比较麻烦,所以我们直接将其去除就可以了。

2.蒸胡萝卜丝的时候,我们不需要加盐。因为我们在提前腌制的时候,胡萝卜丝就已经入味了,所以大家就不用再发精盐了。

好啦,以上就是关于胡萝卜的新吃法。怎么样?作为厨房小白的,你学会了吗?喜欢吃萝卜的朋友,赶紧去试试吧!喜欢本文章,记得收藏加转发哦。咱们下期见。

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  • 编辑:马可
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