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在家自制网红小吃,冰箱里一放,又酸又辣又开胃,周末看剧必备

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  • 2021-08-13
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在家自制网红小吃,冰箱里一放,又酸又辣又开胃,周末看剧必备

随着网络的发达,越来越多的人在网上发布自己做的食物,其中有不少的食物,因为味道好吃特别,所以很多人也跟着食谱一块做,随着这食物越来越火,这食物就慢慢的变成了网红美食、小吃。而今天的这道柠檬鸡爪就是前段时间比较火的一个网红小吃,这道鸡爪和以往的卤鸡爪、煮鸡爪不同,是偏向于凉拌菜,并且口感也是属于酸辣味的,有点偏泰式的口感,总体来说会比以往的鸡爪更好吃一些。

再者这种鸡爪也更适合于在周末看剧的时候吃,或者是周末朋友聚会、聊天的时候吃,很是应景好吃,并且是必备的。并且这碗柠檬鸡爪做法也简单,只要将鸡爪清洗好,煮上几分钟就可以放柠檬、辣椒等,然后冰箱里一放就可以了。做法还是很简单,所以我们可以在家自制上这个网红小吃。那下面小编就将这个又酸又辣又开胃的柠檬鸡爪给大家说说,大家可以跟着一块做做看。

【柠檬鸡爪】

食材选择:在市场中选上新鲜的鸡爪,并且专挑没有其他的明显斑点,大小差不多的鸡爪。在没有新鲜鸡爪的情况下,可以退而求其次选择冰冻的鸡爪。再者在买上一两个柠檬,并且葱姜蒜和辣椒也一同买上,在选择好所有的食材之后就可以准备做菜了。

【详细过程】

步骤一:先对鸡爪的指甲进行修剪,在用剪刀快速的剪掉之后,就将鸡爪放在水中洗干净,并且将鸡爪爪子朝上,对半切开。然后在锅中倒入适量的水,并且在水中倒入料酒以及八角、桂皮,然后在放上几片姜,最后将鸡爪倒入锅中,让鸡爪煮上一刻钟。

步骤二:在煮鸡爪的间隙,开始准备料汁,先将辣椒以及葱姜蒜切成末。然后拿出一个方便密封的容器,并且在里面加上糖、盐以及料酒,接着在加入生抽、醋、芝麻油,最后将葱姜蒜以及柠檬切好放入其中。(关于调料的量,可以根据自己的喜爱来)。

步骤三:等到鸡爪煮好之后,就放在凉白开中过上一遍凉白开,然后将鸡爪放入刚才的料汁中,接着在容器中倒入水,拌匀之后,在铺上一层柠檬,并且尝一下味道如何,咸了就加水,淡了就加调料。最后盖好,放在冰箱中冷藏上几个小时就可以拿出来吃了。

一份酸甜口的鸡爪就做好了,酸酸甜甜的,非常美味。所以小编认为我们可以趁着这个周末买上一些鸡爪,说做就做,做上一份犒劳下自己。总之做法是很简单的,只要按照步骤来,就可以做好。并且大家也可以根据自己的口味,对于调料进行适当的调整,做出最符合自己口味的鸡爪。

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  • 编辑:马可
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