粥铺老板：不管煮什么粥，记住这“3点”，煮出来都顺滑浓稠

不管是在南方还是北方，粥都是我们日常饮食中最常见的食物，很多人的早餐都离不开喝粥，粥也分很多种类，有白米粥、玉米粥、红豆粥等，可以用不同的五谷杂粮煮成，不但营养丰富，口感还十分顺滑，所以深受大家的喜爱，不过煮粥却不是一件容易的事，煮不好的就会把粥煮的很稀，口感不好，那么粥铺老板教大家一招：不管煮什么粥，记住这“3点”，煮出来都顺滑浓稠。

煮粥顺滑浓稠的技巧

1、煮粥之前先把食材浸泡一下，不同的食材浸泡时间都不相同，比如煮大米粥的话，就将大米提前浸泡1个小时，如果是豆类食材，最好提前浸泡2个小时以上，这样可以能够缩短食材的烹饪时间，更容易将食材煮烂。

2、煮粥时，在锅里滴入几点香油，这样可以使食材能充分吸收到周围的热量，有利于食材快速煮烂，比如大米、红豆之内的，能在短时间快速煮开花，并且煮好的粥会更加顺滑香浓。

3、不管是煮什么粥，都要一次性加满水，最好不要在煮的过程中加水，中途加水会冲淡粥的口感，会破坏粥的浓稠度，这样煮出来的粥口感自然不好。

不管煮什么粥，只要牢记以上这3点煮粥的小技巧，煮出来的粥都顺滑浓稠，那么下面就按照以上的方法教大家煮简单的白米粥，学会这种方法，不管煮什么粥都很容易，有兴趣的朋友一起学起来噢。

【白米粥的做法】

准备食材：大米，清水，食用油。

制作方法：

首先把大米简单的冲洗一遍，再放入清水中浸泡1个小时，提前大家，千万不要用手去揉搓大米，否则会让大米中的营养流失，浸泡好之后，把泡好的米水倒出，接着把大米稍微冲洗一遍，沥干水分备用。如果家里有花草的朋友，可以用剩下的米水来浇花噢。

准备一个干净的锅，放入泡好的大米，再倒入足量的清水（米和水的比例1：3），加入几滴香油，搅拌一下，大火烧开后，转小火慢煮30分钟即可，煮的过程中用汤勺时不时搅动一下，确保大米能受热均匀，这样能达到快速开花煮烂的效果。

记住粥铺老板的秘诀，不管煮什么粥，记住以上3点，煮出来都顺滑浓稠！

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