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冬天多吃此主食,不烤不烙,不加一滴水,香甜柔软,比面包还好吃

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  • 2022-01-21
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主食是一日三餐不可缺少的食物,而面食主食则是北方人饮食中的灵魂,没有主食谈不上是一顿完整的饭菜,所以对于主食的感情,北方人往往比南方人更多一些。面食作为主食有着几千年的历史了,中国不但历史源远流长,饮食文化也是丰富多彩,这种沉淀下来的文化也是先祖们留给我们最大的财富。

要说普通老百姓每天的头等大事干什么,那绝对就是吃。居家过日子,柴米油盐酱醋茶是避免不了的,除非你不食人间烟火。跟茶米油盐打交道就会有烦恼,虽然有烦恼、有痛苦、有悲伤,但我们依旧在前行,因为心中还充满了对美好生活的希望。

有希望才会变得更坚强,不过美好的生活并不是说只要吃得好,穿得好,或者不缺钱花就是完美的生活,还需要一种对待生活的态度,这种态度就是仪式感。哪怕每餐只有一碗粥,一碟青菜,也不要将就。生活处处需要仪式感,仪式感不仅能让你积极地面对生活,还能提高人的幸福指数,不要再说那些表面上的形式都是可有可无,或者多此一举,而恰恰这些表面上的东西更应该重视,这才是人面对生活最重要的状态。

雪白的馒头不仅能给身体补充能量,还能带来饱腹感,假如给你一个馒头你怎么吃掉呢?国产动画片《熊出没》中就有这么一个桥段,光头强在冰箱内翻出来一个冷馒头,他将馒头放进盘子中,系好餐巾,拿起刀叉,一点点地切开来吃,很多人觉得这只是搞笑的一个镜头,其实它反映了光头强对待生活的认真态度。

生活需要仪式感,那么食物也是同样,其不仅仅是为了填饱肚子,还要享受吃的过程和味道。接下来分享一款南瓜枣泥包的做法,如果是普通的白馒头一想就是无滋无味,如果将它换成南瓜口味的馒头,会觉得多了一种滋味,如果再包点甜甜的馅料进去,让人有觉得更加美味,如果再做出一个可爱的造型会怎样呢?剩下的大家就去想吧。

南瓜和枣泥不仅好吃,营养价值也很高,话不多说了,来分享这款主食的做法吧,非常简单。

【南瓜枣泥包】——特点:柔软香甜、营养健康、造型可爱、制作简单、一看就会。

【主料】:面粉250克

【辅料】:南瓜1块、发酵粉2克、大枣适量、糯米粉适量

【开始制作】

①、准备好食材,将南瓜削去皮,切成薄片上锅蒸熟,蒸好的南瓜捣碎后晾凉,建议将蒸熟的南瓜片倒入料理机中打成糊,这样制作出来的南瓜包颜色会更加均匀好看。南瓜泥晾至温热,摸一摸有点温就可以了,然后加入酵母粉搅拌均匀,静置片刻,将面粉倒入南瓜泥中,搅拌成絮状,和成软硬合适的面团,南瓜中含有的水分比较多,所以不用加一滴水就可以揉成面团,揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。这里需要注意,南瓜也含有糖分,所以制作这道南瓜包不需要再另外添加白砂糖了。

②、在面团发酵的空档里,来制作枣泥,将大枣清洗干净,然后挖去枣核,放进锅中,加入适量的清水,盖上盖子煮至软烂。煮好后将大枣倒入料理机中打成枣泥糊,锅中加少许的油,将枣泥倒进锅中翻炒。(因为大枣含糖量较高,所以不需要添加白砂糖。)

③、翻炒至枣泥浓稠时,加入适量的糯米粉搅拌均匀,继续翻炒至枣泥浓稠,可以用铲子轻易地铲起来就可以了,做的时候可以多做一些,放入冰箱内冷藏,随吃随取,非常方便。

④、面团发酵好以后,取出来排气,分成等大的剂子后擀成较厚些的面皮,取适量的枣泥放在面皮上,然后包起来,收口朝下放置,将所有的剂子都包好后接下来就开始制作南瓜花纹了。

⑤、取一些棉线,用剪刀剪成长短差不多的短线,4根为一组,交叉放置,将包好的南瓜枣泥包放在棉线交叉的正中央,然后将所有的线头都捏在一起,打一个结就可以了,这里需要注意的是,棉线不要勒得太紧,因为南瓜包还要发酵,发酵后南瓜包会变大,南瓜形状的曲线会自然被棉线压出来的。

⑥、制作好的南瓜枣泥包进行二次发酵,发酵至两倍大,锅内加冷水,将南瓜包放进去,开大火蒸15分钟就可以了。刚蒸好的时候不要立刻打开盖子,用余温让南瓜包定一定型。

【内容总结】

上面分享的这道南瓜枣泥包主要使用了南瓜、大枣等制成,南瓜是一种非常好的粗粮,不仅排毒养颜,还通便润肠,而大枣富含丰富的铁和其他的营养素,能起到很好的补血效果,二者合二为一,不仅美容养颜,还非常的营养,其实南瓜面包也可以这样做,但是面包需要添加大量的黄油、糖等,做成南瓜包,只需要蒸一蒸,不仅十分柔软,还香甜可口,比面包味道一点也不差。

【结语】

刚刚分享的南瓜的一种花样吃法,生活处处都是学问,而厨房中也处处都藏着惊喜,需要我们不断地去创新和发现,食物的味道用舌尖可以品尝,而生活的味道则需要用心去体会。好了今天的分享就到这里,感谢大家的阅读。

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