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鸡蛋营养丰富,但不能和这5种食物搭配,赶紧告诉家里人!

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  • 2022-01-06
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鸡蛋营养丰富,不仅含有丰富的优质蛋白,还含有人体必需的氨基酸、微营养素和不饱和脂肪酸,经常食用,可增强记忆力、健脑益智,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。

在物质贫乏的年代,鸡蛋是最好也是食用最广泛的营养品,因为相对于其它营养品来说,鸡蛋的价格较低廉,普通人家也能吃得起。

吃鸡蛋有这么多好处,可是如果食用不当,也会对身体产生不好的影响。所以,我们首先得弄明白有哪些食物不能同鸡蛋一起吃。

1、鸡蛋和糖精、味精不宜同食。

这是我最早听到的,不能与鸡蛋同吃的调味料,但那时大人只是说,鸡蛋同这些东西一起吃会中毒,具体什么原因他们也不清楚,后来才明白,鸡蛋同糖精和味精同食,会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。

2、鸡蛋与豆浆不宜同食。

很多上班族,吃早餐图方便,路边摊买个鸡蛋外加一杯豆浆,就搞定了。其实这种吃法是不对的,长期这样吃,对身体会产生负面影响。

因为:生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解瘦到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

3、鸡蛋与兔肉不能同食。

《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”因为兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,同食会刺激肠胃道,引起腹泻。

4、吃鸡蛋时不能饮茶。

其实,这个很多人平时都会这样同食的。主要是茶影响人体对蛋白质的吸收和利用,吃鸡蛋时少量饮茶没有大问题,切忌不能大量饮用。

5、鸡蛋与鳖肉同食。

这个没有尝试过,具体会不会产生反应,不知道,鳖肉寒性大,最好还是少食吧。

鸡蛋营养丰富,高蛋白,高胆固醇,如果食用过多,会增加肾脏负担,所以不能多吃,老人和孩子一天一个就可以了,胆囊不好的人尽量不要食用。

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  • 编辑:马可
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