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它含有20种氨基酸,贵也要买给孩子吃,促进大脑发育,长大高个

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  • 2022-02-19
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现在的气温是忽高忽低,很多人也无法适应,而随着新年的到来,小寒节气也随着结束了,转眼新年就已经过去一段时间了,时间过得可真快,仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了,春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来,陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始,工作的第一周气温不是很稳定,本周大雪降温不断,气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖,多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质,抵御寒冷,大家在这个时候可以行动起来了!好了,废话不多说了,我们就来一起看看今天的咨询吧!

不管在什么时代,孩子都是父母眼中的宝贝,孩子的健康成长是父母最关心的问题,不管孩子的学习成绩怎么样,健康永远在第一位。孩子每天在学校学习需要消耗大量的脑细胞,所以放学回来我们一定要做一些好吃的补补脑子,营养师大乔就给我们推荐了一种食物,它含有20种氨基酸,贵也要买给孩子吃,促进大脑发育,长大高个,它就是牛肉。牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。小编今天就教大家做一道红烧牛肉,喜欢吃蔬菜的也可以往里面加一点,记得给小编点赞哦!

红烧牛肉

By 宸、筱柒

配料:

牛肉 看想吃多少、冰糖 随意、姜 几片就好、大葱 随缘、花椒 一小把、八角 一颗半、香叶 一片、桂皮 一小块、干辣椒 一根

烹饪步骤:

1.牛肉切块,冷水入锅,加葱姜料酒,开火焯水。水开后将肉捞出。血沫的照片不发了→_→,影响心情。

2.今年学会的,炒糖色。锅加油( _),加冰糖,直接炒,一直划拉。我手上是娃娃的裤子,因为糖色炒好后,放肉的时候被烫过,所有加了锅盖和这个防护。

3.糖色起大泡将焯过水的肉倒入锅中,翻炒上色。有点儿惭愧,糖色炒好关了小火忘记开大了,没怎么上色。这个颜色是老抽的颜色。

4.肉上色后,加入啤酒。量随心情。如果,想做成无水版的就多加点啤酒,基本上两罐就差不多。我没有这个需求的话,那就再加点热水吧。

5.加入啤酒之后就可以转到砂锅里面了。这次我加了一点白酒。其实加不加无所谓。 之后加了热水,现在不太追求无水版了。

6.这是我的配料。辣椒因为宝宝要吃,所以只放了一根,这次放了蒜,不知道效果咋样,平时没放过。山楂有个大叔说放了肉嫩,没感觉 索性家里有就放了。

7.在砂锅的水量,基本可炖2小时。中途一小时的时候加盐。

8.如果需要配菜的话,胡萝卜提前20分钟,土豆18分钟吧!但是我一般一起放,因为懒。木耳,西兰花,豆皮,鸡蛋,金针菇都可以放,但是要注意时间哦。

烹饪小贴士:

1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色;2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

如今的天气还是这样的反复无常,可能会出现一会晴一会雨,最近2天依旧有黄色暴风雪预警,大家要注意保暖,每天要多运动,早上要早起,保证好的睡眠习惯,以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒,千万不可三天打鱼两天晒网!多穿衣服多保暖!大家在家有空可以备好对健康有益的食物,这个时候我们一起行动起来吧!

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