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从1岁开始孩子的饮食中不要缺少这个

  • 来源:互联网
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  • 2017-08-13
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  [摘要]看过我之前写的辅食喂养每个阶段要点的妈妈们(进入公号回复 “辅食”,可以看之前的文章哦),如果够仔细的一定会留意到,我强调过脂肪的重要性的。这个话题没有展开写,最近几个朋友的孩子都开始添加辅食了,都来咨询我,才发现大家对于脂肪这件事还是有很多疑问的。所以今天就单独把这个话题拿出来和大家详细说一下。

  看过我之前写的辅食喂养每个阶段要点的妈妈们(进入公号回复 “辅食”,可以看之前的文章哦),如果够仔细的一定会留意到,我强调过脂肪的重要性的。这个话题没有展开写,最近几个朋友的孩子都开始添加辅食了,都来咨询我,才发现大家对于脂肪这件事还是有很多疑问的。所以今天就单独把这个话题拿出来和大家详细说一下。

  脂肪,在我们的传统印象中并不是什么好东西。我妈妈注重养生所以远离脂肪,我以前是怕胖也会刻意远离脂肪,其实这是有误区的。

  脂肪对于孩子,特别是1到3岁的孩子的生长发育是特别关键的。我们人体的一些维生素是脂溶性的,比如维生素A、D、E、K,就必须有脂肪的参与才能被身体吸收。脂肪还是荷尔蒙的很重要组成部分;同时脂肪对于神经系统和大脑发育有很重要的影响的。我们都熟知的DHA其实就是脂肪的一种。

  可见,脂肪不但不,还是孩子生长必需的营养素。但脂肪有好坏之分,我们需要学会了解哪些是好脂肪。说到好脂肪,就不能这两个关键成分就是Omega-3(亚麻酸)和 Omega-6(亚油酸)。

  Omega-6对皮肤和头发生长有益,还有助于骨骼发育,1到3岁的孩子每天需要7千毫克的Omega-6。Omega-6存在于大部分的炒菜用油,比如,一勺红花籽油Omega-6的含量大概是3千毫克;一勺玉米油大概含有2千毫克Omega-6。可见,只要你家孩子正常饮食,一般是不会缺少Omega-6脂肪的。

  这里就想特别提醒一下大家,从宝宝11个月后就要有意识地引进一些炒过的菜,这不仅是帮助孩子逐渐过渡到食物的性状,更是确保孩子1岁后的饮食里有足够的油脂。

  如果你家宝宝无法一下子适应炒菜,还是习惯吃辅食泥。那可以在辅食泥中滴一两滴麻油、亚麻籽油或者橄榄油等,也可以引入牛油果作为手指食物。顺便说一句,牛油果里含有非常丰富的单一不饱和脂肪酸,还含有很生素和微量元素,是个非常不错的摄入好脂肪的途径。

  看到这里,估计很多朋友自然会问,那孩子炒菜用什么油呢?(当初我也问过小D的营养师这个问题:P)。

  食用油一定要选择植物油,而不是动物油,这是最关键的一点。植物油含有的是不饱和油脂,可以降低“坏”胆固醇水平,提高“好”胆固醇水平,有助于心血管健康。有的朋友搞不清到底哪些是不饱和油脂,一个很简单的判断方法就是,不饱和油脂在室温情况下是液体的。像黄油、猪油这样的就是饱和油脂,就不使用。

  现在市面上关于食用油也是名目繁多,比如牛油果油、核桃油等,小小一瓶即使在美国买也是动辄30美金,更不要说很多国内妈妈要买进口的,价格更是不菲。那这些油有必要买吗?

  我记得当时营养师是这么和我说,这些油的确在植物油中是相对更好的,除非你家自己烧菜也是用这样的油,不然没有必要搞特殊化。“特殊化”影响的是父母看待孩子饮食的心态,“我都花了这么多钱,你竟然一口都不吃”,这会成为我们下意识的想法,而这样的想法是最影响孩子饮食的。

  说到底,选择植物油加上合理饮食是最关键的,至于植物油和植物油之间的细微差异,其实基本可以忽略不计,而影响了心态就更加得不偿失。

  Omega-3对于孩子大脑发育和视网膜发育有很重要的帮助,特别是对于学龄前的孩子来说很关键。我们经常在奶粉广告里会提到的DHA、EPA其实就是Omega-3的一种存在形式。刚刚已经说了,Omega-6基本上正常饮食就不会缺少,但Omega-3却是我们需要格外关注,孩子饮食里有足够的提供。

  大部分的植物油里也有Omega-3,但因为配比不合理所以被身体吸收率不高,因此这也是营养师特地提醒的,一定要注意在日常饮食中补充,而这里就又有两个关键原则。

  我知道很多父母都是保健品的,给孩子吃DHA的很多。这一点上,在美国常谨慎的。大家所有海淘的在美国出售的营养补充剂,是不受美国食品及药物管理局(FDA)的监管范畴的,也就是说FDA是不管是它们是否安全有效就可以上市的,FDA只保留事后问责制(吃出问题了才管)。具体可以看这篇文章,戳->

  海淘婴儿营养补充剂,听听美国儿医怎么说

  与其花很多钱去买一个不知道是否有效的“药”,倒不如把钱投资在食材中,这样的效果才是最实实在在的。

  1到3岁的孩子每天需要大概700毫克的Omega-3。海鲜类(特别是深海鱼、虾、牡蛎等)、鸡蛋、豆腐(或者黄豆)、亚麻籽、母乳都含有非常丰富的Omega-3。这其中,母乳里的Omega-3比例是最优化最适合人体吸收的。

  再好的东西也不能拼命吃,这是营养师提醒我的第二点。饮食多样化,这个大原则还是需要遵守的。千万不要了解到了脂肪的好处,就炒菜时拼命放油,每顿每天只吃鱼蛋和豆腐,这样只会有害无益。

  当时,营养师给了我一个,我自己尝试下来觉得不错,分享给大家。记录孩子的饮食,一日三餐包括点心,连续记录一星期,然后回顾一下,这样就容易发现孩子饮食的问题,最多的问题大概有这四类:饮食单一、蛋白质不足、脂肪类不足、吃了过多“垃圾食物”。

  我当时就高估了自己的记忆,直到真的作了记录,才发现,小D海鲜类吃的很多,反而是肉类不足;另外食材太过单一,每天几乎吃的差不多(因为她爱吃我就惯性一直做这些),后来才开始作了调整。

  最后提醒大家一下,在脂肪选择上,要多提供上文提到的富含好脂肪的食物,控制饱和脂肪、远离反式脂肪。我们不希望孩子有限的胃口都被“坏”脂肪所占据,不仅容易导致过度肥胖,还会增加高血脂、高胆固醇这类心血管疾病的风险。

  今天这些分享对于成年人也是有借鉴作用的。说实话,饮食习惯是具有遗传性的。在费尽心思打造健康小吃货的同时,我们也该重新建立自己的良好饮食习惯,给孩子做榜样。

  吃对吃好,药补不如食补;不搞特殊化,饮食多样性,远离坏脂肪。这些是受益一辈子的饮食习惯!

  大家时间的昨晚,我的今晨,我进行了一次千聊直播分享,《结合案例,教你如何见招拆招,对付熊孩子》,参加人数超过了1万人。这次分享是不收费的,而且还可以重复回听,如果错过了这次分享的,可以长按下方二维码,进入直播间听回放哦。

  另外和大家分享一个好消息,小D被一个我特别喜欢的幼儿园录取了(他们今年只有四个名额,我们真的好幸运)。前段时间真的特别忙,申请、孩子面试、父母面试,鬼知道我都经历了什么:P 但也真的有了很多,接下来会和大家慢慢分享。

  看过我之前写的辅食喂养每个阶段要点的妈妈们(进入公号回复 “辅食”,可以看之前的文章哦),如果够仔细的一定会留意到,我强调过脂肪的重要性的。这个话题没有展开写,最近几个朋友的孩子都开始添加辅食了,都来咨询我,才发现大家对于脂肪这件事还是有很多疑问的。所以今天就单独把这个话题拿出来和大家详细说一下。

  脂肪,在我们的传统印象中并不是什么好东西。我妈妈注重养生所以远离脂肪,我以前是怕胖也会刻意远离脂肪,其实这是有误区的。

  脂肪对于孩子,特别是1到3岁的孩子的生长发育是特别关键的。我们人体的一些维生素是脂溶性的,比如维生素A、D、E、K,就必须有脂肪的参与才能被身体吸收。脂肪还是荷尔蒙的很重要组成部分;同时脂肪对于神经系统和大脑发育有很重要的影响的。我们都熟知的DHA其实就是脂肪的一种。

  可见,脂肪不但不,还是孩子生长必需的营养素。但脂肪有好坏之分,我们需要学会了解哪些是好脂肪。说到好脂肪,就不能这两个关键成分就是Omega-3(亚麻酸)和 Omega-6(亚油酸)。

  Omega-6对皮肤和头发生长有益,还有助于骨骼发育,1到3岁的孩子每天需要7千毫克的Omega-6。Omega-6存在于大部分的炒菜用油,比如,一勺红花籽油Omega-6的含量大概是3千毫克;一勺玉米油大概含有2千毫克Omega-6。可见,只要你家孩子正常饮食,一般是不会缺少Omega-6脂肪的。

  这里就想特别提醒一下大家,从宝宝11个月后就要有意识地引进一些炒过的菜,这不仅是帮助孩子逐渐过渡到食物的性状,更是确保孩子1岁后的饮食里有足够的油脂。

  如果你家宝宝无法一下子适应炒菜,还是习惯吃辅食泥。那可以在辅食泥中滴一两滴麻油、亚麻籽油或者橄榄油等,也可以引入牛油果作为手指食物。顺便说一句,牛油果里含有非常丰富的单一不饱和脂肪酸,还含有很生素和微量元素,是个非常不错的摄入好脂肪的途径。

  看到这里,估计很多朋友自然会问,那孩子炒菜用什么油呢?(当初我也问过小D的营养师这个问题:P)。

  食用油一定要选择植物油,而不是动物油,这是最关键的一点。植物油含有的是不饱和油脂,可以降低“坏”胆固醇水平,提高“好”胆固醇水平,有助于心血管健康。有的朋友搞不清到底哪些是不饱和油脂,一个很简单的判断方法就是,不饱和油脂在室温情况下是液体的。像黄油、猪油这样的就是饱和油脂,就不使用。

  现在市面上关于食用油也是名目繁多,比如牛油果油、核桃油等,小小一瓶即使在美国买也是动辄30美金,更不要说很多国内妈妈要买进口的,价格更是不菲。那这些油有必要买吗?

  我记得当时营养师是这么和我说,这些油的确在植物油中是相对更好的,除非你家自己烧菜也是用这样的油,不然没有必要搞特殊化。“特殊化”影响的是父母看待孩子饮食的心态,“我都花了这么多钱,你竟然一口都不吃”,这会成为我们下意识的想法,而这样的想法是最影响孩子饮食的。

  说到底,选择植物油加上合理饮食是最关键的,至于植物油和植物油之间的细微差异,其实基本可以忽略不计,而影响了心态就更加得不偿失。

  Omega-3对于孩子大脑发育和视网膜发育有很重要的帮助,特别是对于学龄前的孩子来说很关键。我们经常在奶粉广告里会提到的DHA、EPA其实就是Omega-3的一种存在形式。刚刚已经说了,Omega-6基本上正常饮食就不会缺少,但Omega-3却是我们需要格外关注,孩子饮食里有足够的提供。

  大部分的植物油里也有Omega-3,但因为配比不合理所以被身体吸收率不高,因此这也是营养师特地提醒的,一定要注意在日常饮食中补充,而这里就又有两个关键原则。

  我知道很多父母都是保健品的,给孩子吃DHA的很多。这一点上,在美国常谨慎的。大家所有海淘的在美国出售的营养补充剂,是不受美国食品及药物管理局(FDA)的监管范畴的,也就是说FDA是不管是它们是否安全有效就可以上市的,FDA只保留事后问责制(吃出问题了才管)。具体可以看这篇文章,戳->

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  与其花很多钱去买一个不知道是否有效的“药”,倒不如把钱投资在食材中,这样的效果才是最实实在在的。

  1到3岁的孩子每天需要大概700毫克的Omega-3。海鲜类(特别是深海鱼、虾、牡蛎等)、鸡蛋、豆腐(或者黄豆)、亚麻籽、母乳都含有非常丰富的Omega-3。这其中,母乳里的Omega-3比例是最优化最适合人体吸收的。

  再好的东西也不能拼命吃,这是营养师提醒我的第二点。饮食多样化,这个大原则还是需要遵守的。千万不要了解到了脂肪的好处,就炒菜时拼命放油,每顿每天只吃鱼蛋和豆腐,这样只会有害无益。

  当时,营养师给了我一个,我自己尝试下来觉得不错,分享给大家。记录孩子的饮食,一日三餐包括点心,连续记录一星期,然后回顾一下,这样就容易发现孩子饮食的问题,最多的问题大概有这四类:饮食单一、蛋白质不足、脂肪类不足、吃了过多“垃圾食物”。

  我当时就高估了自己的记忆,直到真的作了记录,才发现,小D海鲜类吃的很多,反而是肉类不足;另外食材太过单一,每天几乎吃的差不多(因为她爱吃我就惯性一直做这些),后来才开始作了调整。

  最后提醒大家一下,在脂肪选择上,要多提供上文提到的富含好脂肪的食物,控制饱和脂肪、远离反式脂肪。我们不希望孩子有限的胃口都被“坏”脂肪所占据,不仅容易导致过度肥胖,还会增加高血脂、高胆固醇这类心血管疾病的风险。

  今天这些分享对于成年人也是有借鉴作用的。说实话,饮食习惯是具有遗传性的。在费尽心思打造健康小吃货的同时,我们也该重新建立自己的良好饮食习惯,给孩子做榜样。

  吃对吃好,药补不如食补;不搞特殊化,饮食多样性,远离坏脂肪。这些是受益一辈子的饮食习惯!

  大家时间的昨晚,我的今晨,我进行了一次千聊直播分享,《结合案例,教你如何见招拆招,对付熊孩子》,参加人数超过了1万人。这次分享是不收费的,而且还可以重复回听,如果错过了这次分享的,可以长按下方二维码,进入直播间听回放哦。

  另外和大家分享一个好消息,小D被一个我特别喜欢的幼儿园录取了(他们今年只有四个名额,我们真的好幸运)。前段时间真的特别忙,申请、孩子面试、父母面试,鬼知道我都经历了什么:P 但也真的有了很多,接下来会和大家慢慢分享。

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