酸性体质是百病之源？2018年最唬人的健康转给家里老人知道！

　　原标题：酸性体质是百病之源？2018年最唬人的健康，转给家里老人知道！

　　在生活中，我们会获取到各种各样的信息，其中有些信息是有用的，是真实的，有些信息的确是，对于这些，很多朋友难辨。看久了、听多了，就会不知所措，就如同小孩子一样，被动的“信以为线年度八大健康，相信不少人都听说过，而且还有不少人都中招了，一起了看看吧，看看你有没有中招。

　　人的体质有酸碱之分，偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要不生病，必须身体的碱性。酸性体质的女性容易生女孩，碱性体质的女性容易生男孩。通过食用碱性食物、服用碱性保健品、使用碱性疗法，可以改变身体的酸碱性。

　　【】中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红介绍，“酸碱体质”本身是一个伪理论。自从十几年前这个“理论”诞生以来，国内外众多科学家、医生和科普工作者，就一直强调它是一场。关于酸碱性体质，连一篇像样的文献、一点最简单的科学研究都没有。

　　【】中国农业大学食品学院食品营养与安全系教授陈芳：在对食物进行油炸、烘焙和烤制等高温加工时，由于食物中的还原糖（比如葡萄糖、果糖等）和氨基酸发生反应，而使食物颜色呈现或棕色，并散发出诱人香气，这个反应被称为美拉德反应。而食品中还原糖和一种叫天冬酰胺的氨基酸发生美拉德反应时，副产物中就有丙烯酰胺，其产生量受食物原料、加工烹调方式等因素影响差异较大。当焙烤、油炸等加热过程超过120℃，食品中就会产生丙烯酰胺，且温度越高、加热时间越长，产生的量越大。

　　咖啡之所以被和癌症联系在一起，与丙烯酰胺的2A类致癌物身份脱不开关系。按照国际癌症研究机构的分类，丙烯酰胺被列为2A类致癌物。但2A类致癌物的含义是，动物实验中具有明确致癌作用，但人群研究结果还尚未。丙烯酰胺虽然可导致大鼠患上多器官肿瘤，但尚缺乏人群流行病学表明“通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显相关性”，因此其对人类只是具有潜在致癌性。

　　疫苗总“出事”，所有疫苗都不值得信任。而且疫苗其实没有效果，不接种也没关系。

　　【】中国疾控中心免疫规划中心主任医师余文周：每次有问题疫苗事件，“疫苗不需要接种”的都会甚嚣尘上。从个体来看，有可能接种无效或者产生副作用，但并不能以此推断出“打疫苗没用”。

　　洗牙之后牙龈萎缩得更快，牙齿变小变松，牙缝也会变大，所以不要随意洗牙，会把牙齿洗坏。

　　【】协和医院无痛牙科治疗中心副主任医师、副教授景泉：首先要纠正一个误区，洗牙不是为了美白牙齿，而是去掉牙面的细菌、牙结石、色素等。

　　节能灯泡是诱发多种癌症的超级癌源，其的紫外线会导致皮肤癌，并且含有剧毒物质汞元素。

　　【】中国科学院物理所研究员、量子光学专家吴令安：此的所谓依据是，美国Live Science曾撰文称， “节能灯出来的紫外线辐射可能损害人体皮肤细胞，让人过早衰老，甚至可能导致致命的皮肤癌。”但文中提到的研究使用的细胞是泡在培养皿里体外培养的皮肤细胞，并不像我们身体上的细胞有表皮的。其次，该实验对皮肤细胞进行了近距离（2.5厘米）、长时间、大辐射量的节能灯照射，这与生活中的实际状况相差甚远。

　　【线日，美国的一个科研团队在《科学报告》上发表了一篇题为《人体组织中一种新的间质组织结构及其分布》的论文。美国NBC和CNN新闻采访了该课题的负责人之一Neil D. Theise（纽约大学医学院教授），Theise在采访中提到：“一开始我们觉得间质是个有趣的组织，但是仔细想想它和器官也有些相似之处。我们已经观察了间质的结构，也正在进一步研究它的功能”。于是，这两家新闻提炼了作者的“感觉”和“想象”，分别发布题为《间质：科学家发现人体新器官》和《新发现人体最大器官》的头条新闻，并迅速界各地掀起一股“新器官”报道狂潮。国内一些和网站将这些新闻观点翻译后，更是打出各种抢眼标题。

　　北极32℃的高温导致冰川迅速融化，北极熊不得不跋涉更远的距离寻找食物。至少从初开始，这个距离已经超过了北极熊体力所能支撑的范围，它们最终的结局，是溺死在海中，或者饿死在无冰的里。

　　国家动物博物馆高级工程师硕：32℃的北极显然和人们印象中白雪皑皑的景象差异巨大。“北极”其实包括的范围很大，从北极圈到北极点，南北跨越20多个纬度（直线多公里）。北极地区也不是我们平素所想象的，一进入北极圈就是冰天雪地。北极圈里也有茂密的森林和开满鲜花的苔原，有很大的城市，有牧场和农庄。所以说很多人混淆了一个概念，一说北极就认为是北冰洋的浮冰区，那里如果达到32℃的话，当然是很的。目前北极熊的数量约有26000只，分成19个种群。国际自然联盟（IUCN）2015年的评估是，这19个种群里有1个在增长，3个在衰退，6个趋势稳定，剩下9个数据不足。关于北极熊的数量，根据北极熊研究和领域最权威的气候变迁和机构发表的2018年北极熊数量和趋势预测地图，截至2018年7月的数据预测来看，总体来说，北极熊数量在2018年展望为“稳定到上涨”。所以，说北极熊“正在”并不准确。气候与的变化牵动着全球的“神经”，灭种危机虽尚未到来，但并不意味着我们可以发出的。毕竟，北极熊只有一个北极，而人类也只有一个地球。

　　能见度高低主要受四个方面因素影响：颗粒物浓度、化学成分、相对湿度、太阳辐射。我们常说的“空气质量”只代表颗粒物浓度。夏季“桑拿天”湿度较大，就像洗完澡后的卫生间充满水汽，对阳光散射作用明显增强，导致光线投入到人眼中的量减少，所以能见度降低，从视觉上，这和颗粒物浓度高导致的污染天气很像，所以会容易被误认为“空气质量重污染”。想要吃得健康，

　　①2019-01-15健康时报1570期23版《2018年度八大健康》 健康时报记者 田茹整理

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