饮食养生：吃醋有什么好处？教你如何健康吃醋

　　醋是我们的常见调味品，很多人也知道吃醋的好处多，尤其是对于女性而言。那么吃醋有什么好处呢？如何健康吃醋？一起来看看吧。

　　一醋可以提味：增欲：醋能够刺激胃酸的分泌，从而达到促进消化的目的。特别是对一些食欲不佳的人有较好的开胃作用。

　　二醋能减少盐的摄入：盐吃多了会危害我们的身体健康，因此，在烹调时，不放在菜里加一些醋来代替盐，即提升食物的美味，又不会觉得咸，而且也更健康。

　　三醋有杀菌的作用：食醋中含有0.4%—0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上多种病菌的生长和繁殖。因此在凉拌菜时加入适量的醋，这样既可以开胃增食，又起到抑菌的作用，可以说是“一举两得”。

　　四醋还能够去腥解腻：醋是去腥解腻的好食材，对于一些腥味较重的原料在烹调时可以提前用醋浸渍，还可以去除一些表面附着的油脂。

　　纯酿造的醋，营养价值较高，含有多种营养素。而用醋酸等调制出的醋，在味道上和营养上都很差，而且食用过多，也会危害人体的健康。

　　醋的种类多样，不同的醋有不同的用处。以陈醋和果醋为例，陈醋的味道香浓鲜美，可以用来做醋溜菜，而果醋有水果的味道，可以选择用来做爽口的凉菜，所以“吃醋”也要选对口。