中国糖尿病膳食指南（2017）》发布 从八方面指导糖尿病患者膳食管理

　　新华网5月23日电（宫晓倩）作为与膳食营养关系密切的慢性病之一，糖尿病的科学饮食控制至关重要。5月22日，由中国营养学会编著的《中国糖尿病膳食指南（2017）》（以下简称《指南》）正式发布，《指南》中为糖尿病患者的膳食管理提供了八大推荐意见，旨在为患者合理膳食、防控疾病提供科学指导。

　　随着生活水平的提高，我国糖尿病的发病率不断上升。据中华医学会糖尿病学分会于2007-2008年对我国48431名20岁以上人群进行的糖尿病筛查结果显示，我国糖尿病及糖尿病前期的患病率分别达9.7%和15.5%，以此推算中国受糖尿病影响的人群约为9240万人，糖尿病已成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。

　　上海交通大学附属第六人民医院临床营养科主任葛声表示，营养治疗是糖尿病治疗的基础，糖尿病的治疗过程离不开饮食控制。“很多患者在诊断出糖尿病之后，常常不敢吃肉和水果，并且长期以杂粮为主，这是认识上的误区，需要科学的指导。”

　　对此，全国相关领域十余位专家成立《中国糖尿病膳食指南》编写委员会，经过历时2年的努力完成了《指南》的编著。葛声指出，《指南》以循证医学为基础，既参考了国内外流行病学资料、近年的临床试验及相关的指导性文件，又结合了我国糖尿病营养治疗相关研究数据，针对我国居民日常生活中常见的各种类食物进行逐一循证。同时，为了方便应用和理解，《指南》对糖尿病患者饮食中常见问题作了逐一回答，体现了可操作性及通俗性。

　　据悉，本次发布的指南主要面向广大糖尿病患者和关注健康的普者，同时也可为各级医生、、营养（医）师、糖尿病教育、卫生管理等专业人员进行糖尿病管理工作时提供借鉴。

　　据了解，指南中为糖尿病患者的膳食管理提供八大推荐意见：一、吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；二、主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3；三、多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样；四、常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，加工肉类；五、奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；六、清淡饮食，足量饮水，饮酒；七、定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序；注重管理，定期接受个体化营养指导。

　　在达到或维持健康体重方面，葛声强调了腹型肥胖的糖尿病患者控制腰围的重要性。她表示，“大约70%-80%的2型糖尿病患者合并有超重和肥胖。肥胖，尤其是腹型肥胖与胰岛素抵抗密切相关，控制腹型肥胖可以改善胰岛素抵抗问题，从而对2型糖尿病患者的血糖控制非常有利。”

　　对此，《指南》中要控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过90厘米，女性不超过85厘米。“糖尿病患者要时刻牢记不超过‘男90女85’。”葛声说。

　　除此之外，《指南》中还为如何落实八大推荐提供了具体做法。合理饮食，防控营养不良，成年人BMI应该控制在18.5-23.9之间；要进行规律运动，以有氧运动为主，每周至少三次，每次不少于20分钟；全谷物、杂豆类应占主食摄入量的1/3；每日蔬菜摄入量300-500克，深色蔬菜占1/2以上，其中绿叶菜不少于70克；常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；每日300克液态奶或者相当量的奶制品的摄入；烹调注意少油少盐，每天烹调油25-30克，食盐用量不超过6克；改变进餐顺序，先吃蔬菜再吃肉类，最后吃主食；定期接受营养医师和营养师的个体化专业指导，至少每年四次等等。

　　“告诉糖尿病患者具体怎样去做是本指南的亮点，未来我们将通过多种形式的方式把正确的科学推送给广大患者。”葛声说。