小酒馆家常菜菜谱：麻辣牛脆骨的做法

　　麻辣牛脆骨选用优质牛大腿上的月亮骨作为制作原材，用鲜嫩黄牛肉、精炼植物油、名贵药材作料，添加经过独家秘制的香料精心烤制而成，牛脆骨金黄透亮、骨肉油润，口感香甜脆嫩、味道独特，脆骨不仅美味可口，牛脆骨还富含多种氨基酸、维生素，具有低脂肪、高蛋白等优点，其富含多种营养物质以及纤维元素，以新鲜的肉料和优异的品质成为当地著名的土特产，可谓美味营养双兼得。

　　2、牛脆骨对于幼儿和老人有很好的补钙效果，能够对人体骨质的强化和帮助生长的作用；

　　3、牛脆骨还还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，具有补充人体所需物质，达到强身健体的作用；

　　4、牛脆骨是猪肉或牛骨头中属骨中营养最高，其富含各种含蛋白、脂肪、维生素外，具有增强骨质、预防骨松等作用；

　　5、常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等，适合于需要补钙的老人和儿童。

　　鸡精(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、辣椒(200克)、牛脆骨(500克)。