孕妇宝典：怀孕一周饮食的精选食谱

　　1、营养要丰富全面，每天的饮食结构合理，配餐中要尽量包括主食(米、面或其他杂粮)；有色蔬菜(红、黄、绿色)与水果；鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品、食用油、调味品、坚果类食品等。这样才能均衡膳食，营养。

　　2、每天清晨空腹喝一杯新鲜的白开水或矿泉水，可以起到洗涤体内器官的作用，而且对改善器官功能、防治一些疾病的发生都有很大好处。

　　3、一定要吃早餐，而且要早餐的质量。最好有50克面包或粥作为主食，1个鸡蛋(或四五片牛肉)，250毫升牛奶或豆浆，少量蔬菜，要做到营养丰富均衡。

　　宜吃：以米食为主，辅以青菜、海产品。因这一时期的营养与胎儿大脑发育有关。配餐表中要尽量包括主食、有色蔬菜与水果、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品，营养。同时要补充叶酸。

　　3、鲜果、鲜菜汁鲜果、鲜菜汁：当季的时令性新鲜水果能解除体内堆积的毒素和废物，把积累在细胞中的毒素溶解并由排泄系统排出体外。

　　忌吃：一是味精，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统发育。二是补品，容易加重早孕反应、水肿和高血压等。三是含有添加剂的食品，罐头食品、油条绝对。

　　3、避免辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正便秘。若计划怀孕的准妈妈食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。因此，您尽可能避免摄入此类食品。

　　食材：水发木耳，牡蛎各100克，水发银耳50克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，鸡精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高汤500克。

　　3、另在锅内加高汤烧热，放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。

　　4、下入焯好的牡蛎，加入精盐、醋煮熟，加入味精、胡椒粉调匀，出锅装碗即成。

　　功效：双耳牡蛎汤味道鲜美，并且含有丰富的钙、铁、锌，能够满足孕前、孕期和月子妈妈的营养需求。

　　食材：豆腐1块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、食盐少许、葱2克、猪油(炼)1大勺、鸡汁适量、白糖1小勺。

　　5、大火烧开转中小火煲1小时左右，加入处理好的虾仁煮几分钟。再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。

　　功效：砂锅老豆腐含有豆制品，豆制品是产妇不可或缺的食物，符合备孕夫妇、孕妇和产妇对豆类食物的摄取量，同时也有催乳的功效。

　　食材：猪小排1000克、食盐1.5茶匙、醋4汤匙、葱2段、姜2片、八角2个、白糖6汤匙、水100克。

　　4、锅中水沸后，倒入排骨，再次烧开后，放入调料包和盐，大火烧开五分钟，转小火炖40分钟至八成熟。将排骨捞出倒入炒锅中，倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤)，中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。

　　功效：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血的功效，为备孕夫妇、孕妇和产妇打下良好的营养基础。

　　功效：核桃有助于强健大脑，提高记忆力，同时能够提供丰富的营养，有助备孕男女受孕。对于孕妇和产妇来说，核桃也是良好的能量供给。