加入它小龙虾更香更有味，吃一次忘不了

龙虾的蛋白质成分很高，比大多数鱼虾百分数大概为18.9%。小龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

香辣小龙虾在炎热的夏季与冰镇啤酒是绝配，个人非常喜欢！在大排档里吃现成的和自己在家里做，感觉又有不同。

香辣小龙虾对吃货无法抵挡的诱惑，估计没有多少人能把持的住！少油版的小龙虾没有用油先炸，尽可能的保留了小龙虾的鲜美和Q嫩，既健康又美味！

• ○ 刚买回来的虾用清水浸泡几个小时。
• ○ 炒龙虾时要充分翻炒，使每一只都能入味。

STEP 1

备齐所有食材。

STEP 2

用刷子刷洗龙虾，再剥去龙虾头上的壳，挑去龙虾尾部的虾线，再仔细清洗干净后控水。

STEP 3

其它食材洗净，青椒和红椒切成长丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮，生姜切片，藿香去掉杆子，留藿香叶子并将其切碎。

STEP 4

锅中倒入植物油，将植物油烧至七成热，加入蒜瓣和生姜，小火翻炒几下，爆出生姜和蒜的香味。

STEP 5

爆出生姜和蒜的香味后，将控水后的龙虾倒入锅中翻炒。

STEP 6

龙虾适当翻炒几下，就可以加入青辣椒丝和红辣椒丝。

STEP 7

辣椒放入后，翻炒几下龙虾，这时可以加入适量食盐了。

STEP 8

用大火充分翻炒龙虾加酱油，这样菜看起来更上色，吃起来更有食欲。

STEP 9

龙虾要够辣才有味哦！所以要加适量辣椒粉。

STEP 10

加入少量白糖。

STEP 11

所有调料加好后，充分翻炒龙虾，然后加入大半碗清水，改中火烧大约5分钟左右的时间，期间用锅铲适当翻炒。

STEP 12

待龙虾中汤汁收尽即可关火，调入少量鸡精翻炒，加入切碎的藿香即可。

STEP 13

加入了藿香后，用锅铲拌一拌就ok啦！藿香特别香，拌好藿香的龙虾，更香更有滋味哦。

STEP 14

成品。

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