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春天买鲈鱼,越大越好吗?那可不一定,记住4不买,再不怕被忽悠

  • 来源:互联网
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  • 2021-10-07
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春天买鲈鱼,越大越好吗?那可不一定,记住4不买,再不怕被忽悠。大家好,我是@水墨尚食,今天要跟大家分享的怎样买到鲜美好吃的鲈鱼,希望能喜欢。

春天是一个有口福的季节,不仅有各种野蔬山珍供人尝鲜,还有水中各种鲜美的鱼,冬天鱼的活动比较少,到了春天,就是鱼最活跃的时候,开始大量进食,生长快,因此春天的鱼丰腴可口,尤其是鲈鱼,鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼、兴凯湖大白鱼并称为“中国四大淡水名鱼”,北宋诗人范仲淹的《江上渔者》中就说“江上往来人,但爱鲈鱼美”,写出了人们对鲈鱼鲜美的喜爱。

鲈鱼属于上品鱼类食材,其肉质洁白、细腻鲜美,而且无肌间刺,特别适合怕鱼刺和小孩子食用,鲈鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、铜、VA、VB1、VB2和烟酸等成分,其中蛋白质含量是猪肉的2倍,脂肪中非饱和脂肪酸含量占59.7%,多吃对大脑发育和记忆有好处,在《嘉佑本草》就有记载:“鲈鱼,多食宜人,尤良”,因此很多人都喜欢吃鲈鱼。

鲈鱼在我国的品种较多,有海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼和加州鲈鱼等,不管是那种鲈鱼,就得吃个鲜,大家都知道买鱼不买死鱼,尤其是鲈鱼这种上品鱼,那么怎样挑选出肉质鲜嫩可口的活鲈鱼呢?其实也简单,看这4点就够了。

春天买鲈鱼,越大越好吗?那可不一定,记住4不买,再不怕被忽悠。大家好,我是@水墨尚食,今天要跟大家分享的怎样买到鲜美好吃的鲈鱼,希望能喜欢。

春天是一个有口福的季节,不仅有各种野蔬山珍供人尝鲜,还有水中各种鲜美的鱼,冬天鱼的活动比较少,到了春天,就是鱼最活跃的时候,开始大量进食,生长快,因此春天的鱼丰腴可口,尤其是鲈鱼,鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼、兴凯湖大白鱼并称为“中国四大淡水名鱼”,北宋诗人范仲淹的《江上渔者》中就说“江上往来人,但爱鲈鱼美”,写出了人们对鲈鱼鲜美的喜爱。

鲈鱼属于上品鱼类食材,其肉质洁白、细腻鲜美,而且无肌间刺,特别适合怕鱼刺和小孩子食用,鲈鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、铜、VA、VB1、VB2和烟酸等成分,其中蛋白质含量是猪肉的2倍,脂肪中非饱和脂肪酸含量占59.7%,多吃对大脑发育和记忆有好处,在《嘉佑本草》就有记载:“鲈鱼,多食宜人,尤良”,因此很多人都喜欢吃鲈鱼。

鲈鱼在我国的品种较多,有海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼和加州鲈鱼等,不管是那种鲈鱼,就得吃个鲜,大家都知道买鱼不买死鱼,尤其是鲈鱼这种上品鱼,那么怎样挑选出肉质鲜嫩可口的活鲈鱼呢?其实也简单,看这4点就够了。

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  • 编辑:马可
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