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天热,别总吃雪糕了,多吃它有好处,每天坚持吃3块,清爽度夏

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  • 2021-06-26
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导语:天热,别总吃雪糕了,多吃它有好处,每天坚持吃3块,清爽度夏

在热天的时候吃一根雪糕别提有多爽了,但其实长此以往对于我们的身体健康会有一定的影响,在天热的时候总是吃雪糕还不如吃生姜,正符合“夏吃姜”的健康饮食理念,当然了对于不喜欢生姜味的朋友来说也不用担心,我们可以将生姜做成小零食,这样便可很好压制其本身的辛辣味道,使得整体口感特别好,姜汁软糖便是我常会做的一种,将其煮一煮裹一裹便可搞定,香甜又软糯,吃着口感特别棒,我在进入夏天后,便会让家人坚持每天吃3块,清爽度过这个夏天,下面我便将姜汁软糖的做法详细分享给大家。

姜汁软糖的做法:

备用食材:

生姜汁150克,糯米粉150克,水40毫升,红糖150克,椰蓉少许;

制作过程:

第一步,生姜准备出适量,将其搓洗干净后切成小块,放入在料理机中,加上一点点清水,将其打成姜汁用,同时将其他食材准备到位;

第二步,将处理好的生姜汁放入一个容器中,将糯米粉用筛网过滤一遍,加入在生姜汁中,将其搅拌下,成为比较粘稠的糊状便可以;

第三步,接着准备一口不粘锅,将红糖加入40毫升的水,一同放入在锅中,小火开始慢慢熬煮,并且过程中需要不停翻炒,直到冒泡的状态;

第四步,并且看到稍微有点粘稠的时候,便可以关火了,将熬好的红糖水分三次加入在糯米姜汁糊中,将其充分充分搅拌均匀,用筛网过滤一遍;

第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入处理好的面糊,将其蒸差不多半个小时,充分蒸熟后,手心蘸一点玉米油将其揉搓成团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏定型,取出切成小块放入椰蓉中裹一圈。

小编总结:在夏天坚持吃生姜是非常有好处的,祛湿暖胃,而且还可帮助增加食欲,姜糖的做法其实非常简单,将其简单下锅煮一煮,然后再裹一裹便可,轻松便可搞定香甜、价值高的姜糖,这样做的姜糖口感非常好,即使不喜欢吃生姜的也可以很好接受,在天热的时候与其总是吃雪糕还不如吃生姜糖,每天坚持吃3块,你会发现身体非常舒服,清爽度过这个夏天。

烹饪小技巧:

打姜汁的时候水也不用太多了,最后只需取150克用,糯米粉事先过一遍筛子,去掉其中的杂质,做的姜糖口感会更好,姜汁和糯米粉拌成稍微粘稠一点的糊状便可;熬煮红糖水的时候记得全程小火,并且不停搅拌,防止糊锅了,否则便会浪费了好食材,熬好的红糖汁和糯米粉糊混合后,同样需要用筛网过滤下,更加细腻,蒸的时候记得要用一张耐高温的保鲜膜封住口;蒸制的时间需要根据实际的情况来定,用筷子扎一下中间,如果面糊还是稀的便说明没熟,蒸熟的面糊揉搓的时候,记得手心要涂抹油,否则太黏了,切定型的姜糖时,记得刀上粘少许的凉白开,更易切好。如果你认为姜糖的这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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  • 编辑:马可
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