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这个金针菇做法,酸甜开胃又下饭,营养一举两得,家里孩子特爱吃

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  • 2021-05-25
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这个金针菇做法,酸甜开胃又下饭,营养一举两得,家里孩子特爱吃

大家好,我是小厨,又来给大家分享美食了,小厨今天要和大家分享的是一道金针菇的美味做法。在菌类里面,金针菇是一种非常营养,氨基酸含量,矿物质含量以及维生素都比较高的食材。而且它的价格也比较低,基本上家家户户都能够接受得了,不管是大人还是小孩,基本上都能吃,也没有什么禁忌之类的。金针菇不仅口感好味道好,它的高营养价值,也被人们称之为“增智菇”。

被称为增智菇,主要是因为它含有丰富的锌元素,以及赖氨酸等氨基酸,还有一种叫做朴菇素的营养物质。这些营养物质对孩子的大脑有很好的帮助,可以促进大脑发育,提升孩子的智力水平,对生长发育有很好的帮助。适当的吃,还可以促进新陈代谢,清理肠胃,防止便秘,促进消化,防止肠胃疾病,降低胆固醇等功效和作用。

今天小厨要和大家分享的,就是一道金针菇的好吃做法。这道做法,主要是用到了金针菇和西红柿这两种食材,这道菜的名字,叫做“茄汁金针菇”。因为西红柿也被称为番茄,这道菜也是利用到了西红柿的“茄汁”来作为主要味道,做出来酸酸甜甜的,口感味道比较酸甜开胃,营养也很丰富。感兴趣的朋友,快来学学吧!

茄汁金针菇的做法步骤:

第一步:

首先咱们准备一小把金针菇,把金针菇洗干净,然后去掉根部,用手把金针菇分散撕好,然后放在淡盐水里浸泡5分钟左右,泡好之后冲洗干净沥干水分就可以了。准备一两个西红柿,洗干净后去掉蒂,然后剁碎一些备用。再准备一点大蒜,拍扁切碎备用。最后再准备一点香葱,洗干净后切成葱花备用。

第二步:

锅里加入适量的食用油,把油烧热一些,然后放蒜蓉进去炒出香味。炒香后再把切碎的西红柿放进去,炒出番茄汁,炒的时候可以把火关小一点,不要太大的火了。西红柿炒出番茄汁后,就可以准备调味了,加入少许食盐调味,一点点白糖提升口感和甜味,搅拌均匀,加入一点点清水,有开水的话就加开水。大概加半碗到一碗左右就可以了,不要太多,否则味道会淡很多哈!

第三步:

水开之后,就可以把金针菇放进去煮了。金针菇下锅后,把金针菇分散开,炒匀,然后焖煮一会。出锅前,可以适当的收汁,或者是加点水淀粉勾薄芡。出锅后,在菜上面撒上葱花就可以享受这道开胃的美味了!

这个方法大家学会了吗?今天的分享就到这里了,感谢大家的阅读,欢迎在评论区多多交流和讨论,我们下期再见。

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  • 编辑:马可
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