您的位置  孕前准备  孕前饮食

做“糖醋排骨”时,糖和醋到底先放什么好?30年大厨教你正确做法

  • 来源:互联网
  • |
  • 2021-09-30
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

做“糖醋排骨”时,糖和醋到底先放什么好?30年大厨教你正确做法

现在气温逐渐回暖了一些,人们也更加活跃了,前两天和好友一起去吃饭,点了一些爱吃菜,其中就包括我最爱吃的糖醋排骨。这道菜卖相看起来还挺好,就是味道有些差强人意了,酸甜比例失调,酸味过重,而且排骨吃起来有些夹牙,不很完美。于是就寻思着自己买一些排骨,在家做着吃吧,吃的放心还美味。

这道菜也是30年的大厨叔叔教我的,我做了几次,也渐渐掌握了诀窍。买主材料排骨时,我会选择猪小排,也就是所谓的子排,它的肉质比较鲜嫩,做起来熟的快,入味快,吃起来也好吃不夹牙。另外准备一些配料:料酒、生抽、香醋、番茄酱、白糖(冰糖也OK),食盐、味精、白芝麻。

小排回来自己剁,剁成5厘米左右的小块,不要太短,全部剁好以后先冲水,接着冷水入锅焯水,加一点料酒和生姜片,水开后撇净水面的浮沫,中火煮排骨20分钟。煮过的排骨基本上已经熟透了,接下来煎的过程中省事许多,也会更好入味。排骨煮好以后捞出来,温水冲洗干净,去除肉腥味。

做“糖醋排骨”时,糖和醋到底先放什么好?30年大厨教你正确做法

现在气温逐渐回暖了一些,人们也更加活跃了,前两天和好友一起去吃饭,点了一些爱吃菜,其中就包括我最爱吃的糖醋排骨。这道菜卖相看起来还挺好,就是味道有些差强人意了,酸甜比例失调,酸味过重,而且排骨吃起来有些夹牙,不很完美。于是就寻思着自己买一些排骨,在家做着吃吧,吃的放心还美味。

这道菜也是30年的大厨叔叔教我的,我做了几次,也渐渐掌握了诀窍。买主材料排骨时,我会选择猪小排,也就是所谓的子排,它的肉质比较鲜嫩,做起来熟的快,入味快,吃起来也好吃不夹牙。另外准备一些配料:料酒、生抽、香醋、番茄酱、白糖(冰糖也OK),食盐、味精、白芝麻。

小排回来自己剁,剁成5厘米左右的小块,不要太短,全部剁好以后先冲水,接着冷水入锅焯水,加一点料酒和生姜片,水开后撇净水面的浮沫,中火煮排骨20分钟。煮过的排骨基本上已经熟透了,接下来煎的过程中省事许多,也会更好入味。排骨煮好以后捞出来,温水冲洗干净,去除肉腥味。

,生化危机5dx9修改器,索命邀请函,网购进口奶粉 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/2787.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:,high school dxd第二季01,txtnovel,杀破狼2迅雷下载
  • 编辑:马可
  • 相关文章