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五花肉这样做太香了,不煎不炒,比红烧肉好吃,2斤肉一次就吃光

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  • 2021-09-22
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五花肉这样做太香了,不煎不炒,比红烧肉好吃,2斤肉一次就吃光

今早一睁眼都八点多了,虽然是拉着窗帘,但是房间里面还是漆黑一片,刷了一下朋友圈,原来又是一个阴天下雨天。不得不说,我们北方好像马上就要迎来冬天了,因为最近温度降低不了,每天出门感觉穿羽绒服都不过分。

天气降温,我们身体对热量和能量的需求跟着也增大了不少,老公和孩子这几天不仅饭量增大了不少,还特别想吃肉。说起吃肉怎么少得了五花肉,本来想着做一顿红烧肉,但是老公和孩子并没有多大兴趣,我就做了这道北方最常见的炸酥肉。炸酥肉虽然是用高温油炸的,但是非常适合天气冷的时候吃,不用炒不用煎,裹上鸡蛋面粉炸一炸,必过外酥里嫩,比红烧肉还好吃,我们一家三口,2斤肉一次就吃光了,只能说五花肉别再总是红烧了,换成这种做法简直太香了。

【炸酥肉】

步骤一:五花肉放在水龙头下面冲洗干净,控干水分切成条。

步骤二:姜去皮洗干净,切成片,放在小旋风里面打成姜蓉。

步骤三:鸡蛋打入碗中,撒入适量食盐,一起打匀成鸡蛋液。

步骤四:往鸡蛋液中倒入姜蓉、花椒粉、面粉,全部搅拌均匀成面糊。

步骤五:把五花肉放入面糊内,让五花肉均匀的包裹上一层鸡蛋面糊。

步骤六:锅内倒入多一点的食用油,烧热后,放入裹有面糊的五花肉,中小火,炸到五花肉呈现金黄色,即可捞出控油食用。

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  • 编辑:马可
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