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分享几道酸辣可口的家常美食,越吃越有滋味,好吃到停不下来

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  • 2022-04-09
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分享几道酸辣可口的家常美食,越吃越有滋味,好吃到停不下来

柱候酱焖鸭翅

做法:

1、材料鸭翅、姜;

2、鸭翅焯水;

3、捞起过冷水;

4、锅烧热放油、放姜丝爆香;

5、放鸭翅翻炒片刻;

6、放柱候酱、酱油、料酒翻炒片刻;

7、加入适量清水、焖至汁浓;

8、收汁起锅。

珍珠藕圆

1;糯米用水浸泡2小时沥干;

2;小葱切葱花,生姜切末;

3;肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;

4;藕用器具擦成藕茸,加入调好的肉馅中拌匀;

5;将肉馅搓成丸子,在糯米上滚上一层米;

6;放入蒸笼里,在已沸的水上大火蒸20分钟;

7;关火,撒上葱花即可。

鲜菌菇滑蛋

食材:鸡蛋3个;各种新鲜的菌菇150g;胡萝卜半根;葱花一小把;盐;胡椒粉;

做法:

1、几种鲜菌菇洗净,胡萝卜去皮,切成丝。将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分,菌菇撕开成小朵;鸡蛋打散;

2、把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中,调入盐和打匀;锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中,撒一半葱花。不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的葱花即可。

干煸肉丝

食材:瘦肉400克 香葱2棵 生姜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙

做法:

1、将瘦肉洗净切成细丝;干辣椒洗净后切段;生姜洗净切丝;葱洗净切段;

2、将肉丝装入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟;

3、锅中放油,烧至五成热后,下入肉丝炸至金黄色后,捞起沥油;

4、锅内留底油,放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香,再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

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