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别买速冻汤圆了,馅料甜腻易发胖,自己在家做,虽没馅但很健康

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  • 2022-01-12
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别买速冻汤圆了,馅料甜腻易发胖,自己在家做,虽没馅但很健康

嗨,大家好,今天小厨又来给大家分享美食啦,今天小厨要跟大家分享的是自制汤圆的做法和步骤。今天就是元宵节了,元宵节是咱们的传统节日,吃汤圆就是咱们元宵节里的重要一部分。小时候小厨在老家和爷爷奶奶一起生活的时候,那时候没有速冻饺子和速冻汤圆,一般都是自己在家做。

那时候调节虽然不是太好,但是吃的也比较健康放心,至少食材都是自己做的,而且不担心其他的食品安全问题。小厨小时候最喜欢奶奶做的无馅汤圆,就是没有馅料的,虽然没有馅,但是口感非常Q弹,比速冻的汤圆吃起来要好很多。今天小厨就来给大家分享一下无馅汤圆的做法和步骤,别买速冻汤圆了,馅料甜腻易发胖,自己在家做,虽没馅但很健康!

自制红糖汤圆做法步骤:

第一步:

首先咱们先准备适量的糯米粉和普通的米粉,两者的比例大概是在7:3,然后把糯米粉和米粉放进一个大碗里,加入适量的温水,和成面团,面团不要太干了,也不要太稀了。因为太干了的话,吃起来不Q弹,而且煮的时候,汤圆会很容易散开或者开裂。如果水太多了的话,很难成型,很难做出汤圆的样子和口感,所以在加温水的时候要慢慢的加,不要一次性加太多,如果不够再加点,太湿了就加点糯米粉。

第二步:

把和成的面团,揉成一个长段,然后用刀切成小一点的面团,然后一个一个的在掌心里揉圆。揉好的汤圆放在保鲜膜上面,下锅前再揉圆一点再下锅。锅里加入适量的清水,大火煮开之后,就把揉好的汤圆从锅边逐个下入,等汤圆煮至漂浮起来的时候,就差不多熟了。

第三步:

在汤圆熟了之后,准备适量的黄糖,或者红糖,然后敲碎一些,放进锅里,然后搅拌均匀就可以出锅了。如果不太喜欢喝汤圆汤的话,就可以把红糖加水,然后化好之后放进要吃的碗里,出锅的时候,直接捞汤圆出来,就可以吃到好吃美味的红糖汤圆了。如果家里有干桂花的话,也可以撒上一些干的桂花或者枸杞哦。

小贴士:

如果有干桂花的话,就提前把干桂花泡好,用泡干桂花的水来融化红糖。如果有枸杞的话,提前用冷水泡五分钟左右,然后再把枸杞撒在汤圆上就可以吃了。在和面的时候,尤其要注意水分,一定要把所有的糯米粉和米粉都接触到水,否则煮出来容易遇生的,搅拌的时候多揉几次就可以了。红糖,枸杞和干桂花都对身体有帮助的哦,可以延缓衰老,促进血液循环,美容养颜抗衰老,补血补气,女人要多吃

以上这道自制红糖汤圆,大家都学会了吗?欢迎大家关注小厨或收藏本文,有什么想说的可以在评论区留言点赞哦,小厨专注美食教程和技巧,你的支持就是小厨创作的最大的动力噢!

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  • 编辑:马可
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