妈妈在食物搭配时的营养误区

我们在育儿的过程中，为了保证孩子的营养均衡，会在饮食上颇下功夫，希望能让孩子吃得好，营养跟得上，但是很多妈妈们一味的追求营养，却没有掌握正确的方法。虽然不少妈妈为了保证孩子的健康，会为子女挑选有营养的食物，但是，如果在食物安排与搭配方面处理不当的话，那么将会影响到孩子的健康。所以专家提醒，妈妈在食物搭配时的营养误区。

我们都知道，一份理想的早餐谷类食物是必不可少的。因此早餐必须含有包子、花卷、面条、麦片等主食，才能保证上午学习时大脑活动所需的能量。所以在给孩子准备早餐的时候，如果能搭配牛奶或豆浆、鸡蛋或瘦肉等含丰富优质蛋白质的食物，可以使食物在胃里停留较久，使孩子上午精力充沛。

很多妈妈们一味的追求营养，却没有掌握正确的方法。比如很多家长错误的认为吃得越多，越容易满足各种营养素的需要。很多孩子喜欢吃粮食，妈妈也予以阻止，甚至给零花钱买零食，而零食是影响孩子健康的双刃剑，适当、适时、适量的零食可以补充正餐的摄入不足。首先，选择粗麦饼干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品;其次，在两次正餐中间补充，避免于正餐前1小时内及睡前进食;再次，加餐以不影响正餐摄入为前提。

当孩子学习压力重的时候，家长每天大鱼大肉伺候。其实肉类的营养价值主要在于提供优质蛋白质，但是需要量远不及碳水化合物多。碳水化合物是能量的主要来源，足够的能量才能提高蛋白质在体内的利用率。有些孩子不爱吃肉，家长就把肉熬成汤，认为肉的精华都在汤里，喝汤可以代替吃肉。其实肉汤的鲜味，只是肉类中的一些含氮浸出物溶于汤中，但肉类大部分蛋白质仍留在肉里。

有些家长比较迷信保健品，但是保健品不能代替合理膳食。如果在食物安排与搭配方面处理不当的话，那么将会影响到孩子的健康。在合理膳食基础上，可适当补充孩子需要量大而又普遍摄入不足的营养素。但保健品的补充最好在医生的指导下，针对孩子缺乏的营养素合理地补充。

知道了妈妈在食物搭配时的营养误区，所以我们不能盲目的追求过度的营养，应该注意食物之间的搭配，不能出现营养过剩的情况。虽然生活水平较之以前有了很大的进补，但是孩子的营养合理的比例却没有明显提高。很多孩子存在营养过剩的情况，而过多的营养又会导致多种慢性疾病的发生。所以，母亲除了作为家庭里的“大厨”，一定要做一个合格的“营养师”。