常吃膨化食品易致儿童铝摄入超标

如果你注意观察的话，就会发现，现在很多孩子下了课放了学之后，马上就跑到附近的小商店里去了，干什么呢。大部分孩子都是去买一些小零食吃的，而在儿童零食当中，尤其以膨化食品最为常见。而母婴专家指出，常吃膨化食品易致儿童铝摄入超标。

专家通过近几年全国食品污染物监测网的数据和对加工食品中铝含量的专项监测，我国四成儿童铝摄入量超标。营养与食品安全专家指出，铝含量较高的食品，主要就是面粉及其制品。

沈阳市中毒救治中心、沈阳市第九人民医院儿科主任朱艳杰介绍，如果在食品生产过程中使用铝制的工具和容器，就会在食品中引入铝元素，用铝制品包装或盛放食品也可导致食品铝含量超标。

为什么膨化食品易含有铝?朱艳杰介绍，一是膨化食品使用的发酵粉里面可能含有铝;二是膨松剂的明矾是一种含铝化合物，虽然无铝膨松剂早已研究成功，但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三到四倍。因此很多膨化食品企业都还在选择使用含铝膨松剂。

儿童是膨化食品、威化饼干等食品的主要消费群体，如果这些膨化食品铝超标，那么对儿童健康肯定会造成危害。研究证明长期铝摄入过多对孩子骨骼生长和智力发育都会造成不良影响;摄入过高的铝，可能导致钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。

温馨提醒：常吃膨化食品易致儿童铝摄入超标，所以为了更好的保证儿童的健康成长，我们要让孩子远离膨化食品。因此儿童如果长期食用一些含铅食物的话，就会因此而导致出现注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等症状。