简单家常菜：鲫鱼豆腐汤，粉条烧肉，蒜香排骨，胡萝卜鸡蛋饼

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说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

鲫鱼豆腐汤

食材明细

主料、鲫鱼一条、豆腐一盒、煎蛋一个

辅料 食用油少许、葱少许、姜少许、胡椒粉少许、食用盐少许

鲫鱼收拾干净，面（两面）上划几刀。

盒豆腐切块。

锅中少许油放入鱼煎制两面微黄。

砂锅水开放入鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、煎鸡蛋。

中火炖30分钟，出锅前放入盐、胡椒粉。

粉条烧肉

材料：

猪肉里脊、粉皮、西红柿、白菜、食盐、醋、鸡精、姜、香油、淀粉、十三香、白胡椒、鸡蛋清、干红辣椒

做法：

1.粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切成片。

2.里脊肉用淀粉和蛋清抓匀。

3.将配菜全部切好。干辣椒、姜切成末。

4.起锅烧水，放入肉片，煮熟后，捞出备用。

5.另起锅烧水，水开后，下入番茄切块，下入粉皮。

6.下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒粉。

7.加入白肉片，加入干辣椒和姜末。

8.煮5分钟后，加入香油，盛出即可。

蒜香排骨

食材：猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒盐

做法

1.排骨切成大约12厘米左右的长段，放在淘米水中浸泡10分钟去除血水及脏东西。

2.葱、姜切末，蒜捣碎。

3.洗净的排骨中加入生抽、耗油、料酒、葱、姜、蒜腌制4小时以上。

4.腌好的排骨抖到调料，用厨房用纸吸去水分。

5.锅中烧油，油温7成热放入排骨，转小火，炸至金黄，如果不知道什么时候是熟了。

6.锅中留少量的底油，放入蒜和辣椒爆香。

7.倒入炸好的排骨，翻炒几下出锅即可。

胡萝卜鸡蛋饼

材料：胡萝卜，鸡蛋，面粉，盐，油

做法：

1 胡萝卜擦成丝，装在盆里，打入两鸡蛋，面粉适量，搅和成均匀的面糊。

2 锅烧热后，放少量油，涂抹均匀在锅底，然后加一大勺（盛汤的勺）面糊，倒在锅里，摊成均匀的圆饼状。

3 小火，等到饼固定形状后，翻一面，再加热1分钟左右，一个胡萝卜鸡蛋饼就做好了

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