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热天此菜成了新宠,蛋白质是猪肉2.5倍,多吃补益精血,滋润肌肤

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  • 2022-04-22
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热天此菜成了新宠,蛋白质是猪肉2.5倍,多吃补益精血,滋润肌肤

在日常生活中经常有人买了猪肉,把猪皮都给削掉了,扔掉,其实猪皮也有一定的功效,猪皮味甘,性比较凉,有一定的补益精血,滋润肌肤,延缓衰老的好处。猪皮中含有较高的胶原蛋白,吃了有美容的作用,很受女性朋友们的喜爱。它含有的蛋白质是猪肉的2.5倍,碳水化合物比猪肉高4倍。今天去超市花了5块钱买了一斤猪皮,回家给大家来个独特的做法,一般猪皮最常见的做法就是猪皮冻。猪皮都固然好吃,但是热天吃猪皮,我们家最爱吃这做法,软糯Q弹,简单又入味,既营养丰富,又美容养颜,特别深受大家的喜爱。我也隔三差五做一回给大家吃,大家都非常喜欢吃,特别是老妹每次就她吃的多,还说吃了没几回,她的皮肤就变白了。猪皮对美容有一定的功效。爱美的女性要多吃点,接下来我把做法分享给大家。大家喜欢就做吧!【食材】:猪皮,生姜,料酒,食油,冰糖,大蒜,花椒,干辣椒,香叶,生抽,老抽,食盐,胡椒粉,啤酒,淀粉,葱花等。

【制作方法】

1、首先将猪皮洗干净,再切点生姜片,蒜片,葱花备用。将猪皮冷水放入锅中,加入姜片,料酒,开中火煮开,再捞出来,用刀刮掉猪皮上的赃物和猪毛,再刮去里面的肥肉,这样吃起来Q弹,不油腻。2、把处理好的猪皮分割成三到四公分宽度的长条,再将它卷起来,用一个牙签固定住,放入碗中备用。3、锅热后加入油,放几颗冰糖,开中火炒出糖色,再倒入猪皮翻炒,再准备蒜片,姜片,花椒,干辣椒,香叶,将他们一起倒进去,炒出香味。搅拌均匀之后再加入1瓶啤酒,再加入生抽,老抽,食盐,胡椒粉,搅拌一下,盖上盖子开小火焖煮50分钟。4、时间到以后揭开盖子,香气四溢,看着就想吃,我们将猪皮夹出来,改刀切成1公分宽度的卷,放在盘中。再把锅中剩余的卤汁过滤一下,再重新放入锅中,开小火煮开,再加入少许的水淀粉勾芡,熬到汤汁变浓稠,关火,淋在猪皮卷上面,最后撒上葱花就可以吃了。温馨小贴士:

1、猪皮一定要把赃物和猪毛处理掉,这样做出来的猪皮不油腻,也没有腥味。

2、做这个猪皮的时候最好加点啤酒,这样猪皮吃起来比较鲜嫩,还能有效的去除腥味。

一款软糯Q弹,简单又入味的猪皮就做好了,几块钱做这么一大盘,好吃又下饭。夏天,多吃这道菜,仅5块钱一斤,胶原蛋白强,吃了没几回,皮肤变白了。喜欢吃猪皮的朋友,赶快在家做吧!真的很好吃哦!

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