肝癌多是吃出来的！冰箱2很多人爱囤，吃多肝癌“不请自来”

顾名思义，肝癌就是发生在肝脏器官上的恶性疾病，它分为原发性和继发性两大类，原发性肝脏肿瘤起源于肝脏上皮或间叶组织。

我国临床上常见的为原发性肝癌，早期发现，早期治疗的话，治愈率比较高，但如若进入到了中晚期，医学上往往会对此类患者采用延长生命为目标。

这也说明了肝癌的治疗难度之大，所以为了防止肝癌威胁生命，远离致癌物至关重要，尤其是冰箱里常见的这两种食物，如果经常食用的话，肝癌或“不请自来”。

1、腌制的食品

随着饮食的丰富，很多人吃惯了大鱼大肉，反而对比较腌制的食品情有独钟，比如腌大蒜，腌黄瓜等等。虽然这些食物口感很好，偶尔吃一两次，并不会对身体造成太大的影响，可如若存放了好久的时间再拿出来吃的话，肝脏便容易受到损伤。

因为长时间腌制的食品中含有大量的亚硝酸盐进入人体内，就会逐渐的转化为一种叫做亚硝胺的物质，它具有比较强的致癌性。不仅会使得肝组织纤维化，并且还会对肝细胞造成损伤，甚至诱发肝癌。

　　2、剩饭剩菜

勤俭节约一直以来都是我国的传统美德，哪怕到了现如今，很多家庭根本不缺食物，但有些老人仍旧不舍得把剩的饭菜扔掉，而是放到冰箱里留到下一顿，甚至第二天再吃。

可大家有所不知，长时间放置的食物里面同样也会出现亚硝酸盐的身影，尤其是隔夜的蔬菜以及海鲜，其中的含量更多。

不仅如此，有关的研究发现，当剩菜拿出来重新加热时，会进一步的增加亚硝酸盐的含量，由此一来人体所摄入的有害物质的含量也将会增加。

其实除了这两种食物会诱发肝癌之外，生活中常见的2类食品同样有害身体健康。

　　1、烧烤类食品

进入到了炎热的夏天，吃烧烤喝啤酒，似乎已经成为了很多人的生活常态，尽管这些食物比较美味，同时也能缓解工作上的压力，但千万不能经常吃。

因为这类食物在烹饪的过程中，燃料会产生比较多的有害物质，其中包括二氧化硫，二氧化碳，虽然它们不致癌，但是当遗留在食物上，就会形成多种杂环氨类致癌物质，不光会加重肝脏的解毒负担，甚至还会增加患癌风险。

　　2、发霉的食品

对于有些人而言，他们觉得食物发霉后去除霉斑或者切除掉发霉的部位继续吃，并没有什么不妥之处。

但其实发霉的食品中含有很多的细菌，尤其是一种叫做黄曲霉毒素的物质，它的致癌性大约是砒霜的八倍之高，如若经常吃的话，摄取的黄曲霉毒素过量，势必会给肝脏造成一定的损伤。

总而言之，肝脏是人体中至关重要的器官之一，只有在肝脏处于健康状态时，才能够发挥其解毒代谢内分泌的功能。

可是日常生活中很多人不注意对肝脏进行保护，反而经常吃一些不利于肝脏健康的食物，例如上文提到的腌制食品，剩饭剩菜，烧烤和发霉的食品。如果你正在吃的话，请赶紧改掉这一习惯吧，与此同时，想预防肝癌的话，还要远离酒精，坚持锻炼以及避免熬夜。

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