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清洗草莓时,发现草莓掉色还能吃吗?其实是正常现象,不用扔

  • 来源:互联网
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  • 2021-09-25
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看到各大超市、水果市场都上了新鲜的草莓,让喜欢吃草莓的人都蠢蠢欲动。草莓食用起来方便,没有外壳的它可谓是天生丽质,颜色鲜艳口感酸甜,更让人有食欲,不管是洗干净后直接吃,还是把新鲜的草莓榨成汁喝,都非常美味。

草莓人不仅长得好看,而且还是一个心里美的水果,这是因为它的营养价值高。水分充足的它,可以占到9成以上的水分,用它来补水是十分可行的。并且,对于天生就是干性皮肤的人,在春季给皮肤补充营养,维生素C这种营养物质是不能少的。

草莓在这点上也有优势,每百克的草莓中有47mg的维生素C,要比樱桃、葡萄都要高,就连食用起来比草莓还要酸上几倍的柠檬,都不是草莓的对手。每百克的柠檬中大约只有27mg的维生素C,所以大家在草莓应季的时候,多吃点草莓是很好的选择。

除此以外,草莓里的膳食纤维也不低,每一百克的草莓里有1.1g的可溶性膳食纤维, 一到春天就肝火旺盛、食欲下降、积食腹胀的人群。食用号称“春天第一果”的草莓,也是非常让人安心舒适的。

根据草莓的这些优势,都让人很喜欢它。可有的人疑惑,为什么自己在洗草莓时,发生掉色非常严重额草莓,这样的草莓是不是有食品安全问题,还能放心食用吗?

对于这样的草莓,其实和之前科普过的桑葚掉色是一个原理,草莓掉色也正是因为其中有花青素的成分。这种物质不仅是一种水溶性的营养成分,还是一种天然色素, 在清洗时草莓接触到水,水的颜色就会变色。

尤其是对于储存时间较长,或者是大家在购买草莓回来时,草莓本身出现了大大小小的磕碰,其组织受到了破损,草莓就更容易在清洗时掉色。在这点上大家是可以放心的,对于已经出现腐烂现象的草莓,扔掉就可以了,对于掉色的草莓没有腐烂现象就不用扔掉。

每天食用水果的量可以保持在350g内,对身体健康会有多种益处。对于糖尿病等慢性疾病人群,也可以选择草莓这种低血糖生成指数的食物,并不会影响到食用过后的血糖水平,是一种非常好的春季应季水果哦。

各位朋友,你喜欢吃草莓吗?你认为草莓清洗掉色后还能吃吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。

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  • 编辑:马可
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