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学会5道甜汤,帮你解暑祛湿,益气养阴!
5道甜汤解暑祛湿
广东省中医院儿科主任 许尤佳
1
红豆花生糖水
材料:红豆20克、花生10颗、去核红枣两枚
做法:材料下锅,加约3碗水,大火烧开后转小火煮30分钟即可,可加适量黄糖调味。
功效:红豆性平,健脾利水,消除湿热。这道甜汤有助于健脾利水,温中散寒。
2
山药小麦米汤
材料:山药30克、水发小麦30克、水发大米100克
做法:山药洗净,去皮切丁;锅内加约5碗水,大火烧开后倒入食材,小火煮1小时,加盐或糖调味即可。
功效:山药性平,益气养阴,补益脾肺。
3
银耳莲子水
材料:银耳半朵、去心莲子10颗、百合10克、枸杞10粒
做法:食材洗净;除枸杞外的材料下锅,加约4碗水,大火烧开后转小火煮1小时至银耳软烂,加枸杞煮10分钟,加黄糖或冰糖调味即可。
功效:莲子性平,清热降火,宁心安神,补脾止泻;用于炖汤有清热生津的功效。
4
莲藕绿豆汤
材料:莲藕300克、绿豆50克、陈皮两克、生姜3~5片
做法:莲藕洗净切块;食材下锅,加约5碗水,大火煲10分钟后转小火煲50分钟,加冰糖调味即可。
功效:莲藕生吃偏寒,但炖煮之后偏温,有健脾消暑的功效。
5
无花果雪梨水
材料:无花果两粒、雪梨1个、去核红枣两颗、枸杞10粒
做法:雪梨去核切块。锅内加约4碗水,烧开后加入剩余食材,小火煮40分钟,加适量冰糖调味即可。
功效:无花果性温,健脾消食;煮汤益肺生津,清热解暑。
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- 编辑:马可
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